Smetanová bramboračka s pestem
Recept na netradiční letní polévku, kterou připravíme z brambor, žampionů, cibule, česneku, dochutíme pestem a zjemníme smetanou.
Uvařil jsem to
(Recept vařil 1 člověk)
Postup přípravy receptu
Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky. Česnek sloupneme a nakrájíme na plátky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Petrželku omyjeme a usekáme nahrubo.
Ve vyšším hrnci na oleji zpěníme cibulku, přidáme žampiony, česnek, osolíme, opepříme a orestujeme. Nakonec vložíme brambory, které zalijeme vývarem a vaříme doměkka. Potom vlijeme mléko a vše necháme přejít varem. Vmícháme pesto, zjemníme smetanou a dochutíme usekanou petrželkou. Podle chuti přisolíme. Smetanovou bramboračku s pestem nezahušťujeme.
Podáváme zdobené sekanou jarní cibulkou a lístkem čerstvé bazalky. Jako přílohu ke smetanové bramboračce s pestem volíme toasty nebo pečivo.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 4 stroužky
- česnek
- 1 hrst
- nasekaná petrželka
- 300 ml
- mléko
- 1 lžíce
- pesto genovese
- 8 ks
- žampiony
- 600 g
- brambory
- 100 ml
- smetana
- 600 ml
- vývar
- 1 ks
- velká bílá cibule
-
na ozdobu
-
podle chuti
-
podle potřeby
Smetanová bramboračka s pestem Komentáře k receptu