Smažený lilek
Postup přípravy receptu
Mouku, vejce, víno a sůl utřeme dohladka. Připravené těstíčko necháme 20 minut odpočinout.
Česnek oloupeme a prolisujeme. Tvaroh rozmícháme se smetanou i česnekem a dochutíme solí i pepřem. Bazalku propláchneme, osušíme, lístky nadrobno nasekáme a vmícháme do tvarohu.
Lilky omyjeme, osušíme a nakrájíme na asi 1 cm silné plátky. Plátky lilku osolíme a necháme potit, dokud nezačnou pouštět vodu. Pak je osušíme papírovou utěrkou a obalíme v mouce.
Rozpálíme tuk a plátky lilků namáčíme do vinného těstíčka, necháme trošku okapat a pak je smažíme dozlatova. Osmažené lilky necháme na papírové utěrce osušit.
Smažený lilek podáváme zdobený čerstvou bazalkou a plátky citronu. Bazalkový tvaroh podáváme zvlášť. Výborným doplňkem je čerstvý bílý chléb.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 2 ks
- mladý lilek
-
na ozdobu
- 4 lístky
- bazalka
- 1 ks
- citron
-
podle potřeby
-
příloha
- 1,5 kostky
- tvaroh
- 2 stroužky
- česnek
- 1 kelímek
- zakysaná smetana
- 1 svazeček
- bazalka
-
těstíčko
- 75 g
- hladká mouka
- 125 ml
- bílé víno
- 2 ks
- vejce
Smažený lilek Komentáře k receptu