Smažený kapr v nálevu
Postup přípravy receptu
Nejprve si svaříme nálev. Svaříme 0,75l vody, 2 kusy nového koření, 2 celé pepře, 1 hřebíček, 1 bobkový list, 1/2 lžičky hořčičného semínka, 3 dkg soli, 3 dkg cukru, 11 tablet sacharinu, 1/4 l octa. Necháme jej vychladnout.
Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na plátky. Kapří řízky klasicky obalíme v klasickém trojobalu a osmažíme dozlatova.
Ve skleněné nádobě proložíme smažené kapří řízky krájenou cibulí, mrkví a kořenovou petrželí, přičemž zeleninou našetříme. Kapří řízky, pěkně srovnané, zalijeme vychladlým nálevem tak, aby byli potopeny i vrchní porce. Smažený kapr v nálevu necháme v ledničce rozležet alespoň asi 10 dnů.
Smažený kapr v nálevu je nejlepší s čerstvým pečivem.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
-
trojobal
-
zálivka
- 0,5 lžičky
- hořčičné semínko
- 750 ml
- voda
- 11 ks
- sacharin
- 2 ks
- celý černý pepř
- 1 ks
- bobkový list
- 3 dkg
- sůl
- 250 ml
- ocet
- 1 ks
- hřebíček
- 2 kuličky
- celé nové koření
Jiří Viktor K autor receptu: Smažený kapr v nálevu
Počet přidaných receptů: 219 | Počet přidaných článků: 0 | Počet přidaných fotografií: 0
Smažený kapr v nálevu Komentáře k receptu