Smažené filé s kokosem
Experimentujme s filé a kokosem. Výsledkem bude nejen nádherně vonící, ale i chuťově delikatesní pokrm.
Postup přípravy receptu
Filé nasolíme. Citron pečlivě omyjeme, polovinu kůry nastrouháme a druhou polovinu nakrájíme na tenké proužky. Potom citron rozkrojíme a vymačkáme. Pórek očistíme a nakrájíme na šikmá kolečka.
Mouku smícháme s nastrouhanou citronovou kůrou a vajíčko našleháme. Porce filé obalujeme v trojobalu - mouka, vajíčko a kokos. Smažíme na rozehřátém oleji asi 4 minuty z každé strany.
Pórek za stálého míchání podusíme 6 minut na tuku a na 2 minuty přidáme propláchnuté, oschlé klíčky. Ochutíme solí a koriandrem.
Zeleninu rozdělíme na talíře, na ni dáme filé a posypeme nakrájenou citronovou kůrou. Smažené filé s kokosem podáváme ozdobené měsíčkem citronu. Jako přílohu zvolíme dušenou rýži a tatarskou omáčku.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 1 ks
- citron
- 6 lžic
- olej
-
na ozdobu
-
příloha
- 150 g
- sójové výhonky
- 1 kg
- pórek
- 2 lžíce
- tuk
- 1 špetka
- koriandr
-
trojobal
- 100 g
- kokosové hoblinky
- 2 lžíce
- hladká mouka
- 1 ks
- vejce
Smažené filé s kokosem Komentáře k receptu