Slepičí polévka Hubertus
Poněkud odlišná slepičí polévka.
Postup přípravy receptu
Očištěnou a opranou slepici dáme do vroucího vývaru a vaříme do poloměkka. V kastrole osmahneme jemně nasekanou cibuli, přidáme kostičky slaniny, papriku, pepř, sůl, podlijeme troškou vývaru. Do tohoto základu přendáme povařenou slepici a dusíme doměkka.
Když je měkká, vyjmeme ji, do polévky přidáme umletý hrášek, podlijeme zbylým vývarem, zahustíme připravenou jíškou z másla a mouky a asi 15 minut povaříme.
Pak polévku scedíme, zjemníme smetanou, přidáme na kostky pokrájené slepičí maso a jemně usekanou petrželku.
Před podáváním vložíme do slepičí polévky Hubertus na kostičky nakrájený a na sádle osmažený chléb.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 30 g
- máslo na smažení
- 1/4 ks
- slepice
- 150 ml
- smetana
- 100 g
- sterilovaný hrášek
- 1,5 lžíce
- máslo
- 1,5 lžíce
- hladká mouka
- 500 ml
- slepičí bujon
- 1 ks
- cibule
- 100 g
- anglická slanina
-
na ozdobu
- 30 g
- sádlo
- 100 g
- chléb
Slepičí polévka Hubertus Komentáře k receptu