Šlehačkové kostky s jahodami
Postup přípravy receptu
Nejprve si připravíme kakaový piškot. Velká vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Bílky ušleháme do husté pěny, přidáme 24 dkg cukru krupice a dále šleháme. Potom přidáme 3 lžíce vlažné vody, 1 lžíci kakaa a 6 žloutků. Opět vyšleháme do patřičné hustoty. Nakonec zlehka vmícháme 24 dkg polohrubé mouky s 1/2 práškem do pečiva.
Těsto upečeme na vymazaném a moukou vysypaném hlubším pekači. Vychladlý piškot potřeme marmeládou a poklademe po celé ploše piškoty. Piškoty pokapeme vaječným koňakem. Na piškoty naskládáme půlené jahody a potřeme šlehačkou. Šlehačku předem vyšleháme. Potom přimícháme 1/2 litru smetanového jogurtu a vše šleháním spojíme, můžeme i přisladit. Pudink si uvaříme takto. Asi 1/2 litru rozmixovaných jahod, 2 lžíce kukuřičné maizeny a trochu cukru rozmícháme. Vše za stálého míchání svaříme v hustý pudink.
Na šlehačku pocákáme uvařený jahodový pudink a cukrářskou stěrkou (jde to i vidličkou) spojíme v duhu. Moučník necháme do druhého dne vychladit a nakrájíme na kostky.
Šlehačkové kostky s jahodami podáváme vychlazené.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 6 ks
- vejce
- 24 dkg
- polohrubá mouka
- 500 ml
- smetanový bílý jogurt
- 500 ml
- jahody
- 2 lžic
- maizena
- 25 dkg
- dětské piškoty
- 24 dkg
- cukr krupice
- 10 dkg
- rybízová marmeláda
- 1 lžic
- kakao
- 3 lžíce
- vlažná voda
- 1 l
- šlehačka Hole
-
podle potřeby
Šlehačkové kostky s jahodami Komentáře k receptu