Ingredience
Těsto
Česnek1 stroužek
Cuketa250 g
Olivový olej80 ml
Ovesné vločky30 g
Kozí sýr50 g
Kypřicí prášek do pečiva1 balení
Zelená petrželová nať1 svazeček
Paprika červená1/2 ks
Parmazán20 g
Hladká mouka extra special 00220 g
Domácí vejce3 ks
Hustý bílý domáci jogurt80 ml
Podle chuti
Sůl
Čerstvě mletý černý pepř
Podle potřeby
Olivový olej na vymazání10 ml
Olivový olej10 ml
Na ozdobu
Parmazán10 g
Nejlepší recepty a články
Cedník na hlavě, svíčková a výpadek proudu: Liberecký týden bude plný překvapení
27. 04. 2025 / Vaření.cz
Recept na dokonale tenké palačinky
Moučníky
4,9(3850x)
20min
Hermelínové jednohubky
Chuťovky
4,8(301x)
25min
Poháry a dezerty do skleničky ukryjí i drobné nezdary a chutnají přímo božsky
25. 04. 2025 / Vaření.cz
Kuře z remosky
Hlavní chody
4,7(310x)
60min
Postup přípravy
Mladou cuketu omyjeme, osušíme, zbavíme obou konců, slupku ponecháme a nastrouháme na slzičkovém struhadle do mísy. Kapii zbavíme jadřince, žilek, semínek, umyjeme a pokrájíme na malé kostky. Česnek pokrájíme nadrobno, kozí sýr na malé kostky, parmazán nastrouháme a petrželovou nať nasekáme na jemno.
K nastrouhané cuketě přidáme hladkou mouku, kypřící prášek, čerstvě mletý černý pepř, sůl, nastrouhaný parmezán a ovesné vločky, které vsáknou do sebe nadbytečnou vlhkost.
V další míse rozšleháme vejce s jogurtem a olivovým olejem a potom vlijeme do důlku v moučné směsi, zlehka spojíme, přisypeme pokrájený kozí sýr, posekanou petrželovou nať, pokrájený česnek a kapii. Směs promícháme zlehka, až se spojí v těsto, ale nesmíme vypracovávat, jen spojíme. Pokud máme rádi černé olivy, můžeme je odpeckovat, pokrájet na kousky a do těsta před pečením přidat.
Rozevírací teflonovou dortovou formu o průměru 15 cm jemně vymažeme olejem, vlijeme do ní připravené těsto, povrch uhladíme polévkovou lžící, pokapeme olejem a jemně posypeme nastrouhaným parmazánem.
Cuketový dort pečeme do červena v troubě vyhřáté na 180 °C asi 50 minut. Upečený slaný dort vyndáme z trouby a necháme zchladnout. Po 15 minutách dortovou formu rozevřeme a odstraníme z boku dortu. Když je slaný dort vlažný, nakrájíme ho na libovolné porce, servírujeme teplý, nebo studený s česnekovým jogurtovým dipem, který jsme ochutili solí, troškou mletého černého pepře a citronovou šťávou.
Slaný cuketový dort podáváme jako samostatné jídlo s jogurtovým dipem, případně přílohu, předkrm či chuťovku. Chutná studený i teplý. Výborně chutná k obědu i večeři. V menším množství na snídani i svačinu. Příprava je nenáročná a lehká, je to něco, čím příjemně překvapíte rodinu i návštěvy.
Užitečné tipy do kuchyně
Autor:Libchen
Podobné recepty
Dortík za studena
Dezerty
0,0(0x)
60min
Pudinkovo-tvarohový dort s jahodami
Dezerty
3,0(2x)
160min
Cuketový perník
Moučníky
0,0(0x)
45min
Cuketový chleba beze zbytku
Chuťovky
4,3(55x)
45min
Slaný velikonoční dort
Chuťovky
4,6(18x)
75min
Recept najdete v kuchařkách
Hlavní nabídka
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Kontakt
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena