Slaný bramborový koláč
Postup přípravy receptu
Vařené brambory oloupeme a nahrubo nastrouháme. Oloupanou cibuli a česnek odděleně najemno nasekáme. Sýr najemno nastrouháme. Přísady vložíme do mísy. Přidáme mléko, zakysanou smetanu, vejce, sůl, kajenský pepř, nasekanou petrželku a promícháme.
Troubu předehřejeme na 160 °C.
Na těsto ušleháme do pěny máslo, sůl, citronovou kůru, dobrou špetku muškátového oříšku a kajenského pepře. Přimícháme vejce a zakysanou smetanu. Navrch prosejeme mouku (150 g) s kypřícím práškem. Přidáme mléko a promícháme těsto. Vymažeme koláčovou formu, vyložíme ji těstem, zvýšíme okraje a povrch uhladíme. Koláč naplníme připraveným obložením.
Slaný bramborový koláč pečeme zhruba 50 minut v předehřáté troubě (horkovzdušná trouba 140 °C, plynová 2. stupeň) .Vyjmeme z trouby a dáme vychladnout na kuchyňskou mřížku.
Slaný koláč nakrájíme na 12 dílů a podáváme.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
náplň
- 1 stroužek
- česnek
- 1 ks
- cibule
- 1 svazeček
- petrželka
- 1 špetka
- sůl
- 3 lžíce
- mléko
- 1 špetka
- kajenský pepř
- 2 ks
- vejce
- 250 g
- zakysaná smetana
- 50 g
- polotvrdý sýr
-
podle potřeby
-
těsto
- 100 g
- měkké máslo
- 1/4 lžičky
- kypřící prášek
- 50 g
- zakysaná smetana
- 1 špetka
- strouhaný muškátový oříšek
- 1 špetka
- sůl
- 1 ks
- citron
- 4 lžíce
- mléko
- 1 špetka
- kajenský pepř
- 1 ks
- vejce
Kuchařky obsahující recept Slaný bramborový koláč
(recept se nachází v 220 kuchařkách)
Slaný bramborový koláč Komentáře k receptu
Vyzkoušený výborný koláč. Doporučuji všem labužníkům.. J.P.
Koláč dobře chutná, voní po másle a bramborech a velice pěkně vypadá, mile mě překvapil.
Aspoň přibližně napište, kolik mouky se do těsta potřebuje? Dík.
Ahojky, opravdu ta mouka tam chybí. Já jsem dala 150g polohrubé a bylo to super. Tak to zkuste také :))
prosím,chci se jen zeptat kolik přijde do těsta mouky,vypadá to skvěle chtěla bych to vyzkoušet,děkuji
Máte pravdu - mouka tam chybí, má jí být 150g - špaldová nebo polohrubá pšeničná.