Škvarky z domácí pekárny
Tenhle recept mám od své kamarádky. U nás doma se můžeme po těchto škvarkách utlouct. Jsou výborné a bez dlouhého stání u plotny
Uvařil jsem to
(Recept vařilo 6 lidí)
Postup přípravy receptu
Škvarky můžeme dělat buď z čistého sádla nebo kdo má rád i trochu masa, může sádlo zaměnit za bůček.
Bůček tedy zbavíme kůže a nakrájíme jej na kostičky cca 1x1 cm. Kdo má rád, může i větší. Vložíme do pekárny a zapneme na program marmeláda. Nechám jej proběhnout 2x celý a potřetí ještě cca půl hodinky, dokud nejsou škvarky zlatavé.
Pak vyndám nádobu a před sítko slijeme vypečené sádlo. Z bůčku jej není tolik, z cca 1 kg masa asi 2 dcl.
Škvarky přesypeme do skleničky nebo rovnou na talíř a můžeme podávat. Nejlepší jsou s chlebem - jak jinak upečeným v domácí pekárně :-) Dobrou chuť
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 1 kg
- syrový bůček
Kuchařky obsahující recept Škvarky z domácí pekárny
(recept se nachází v 373 kuchařkách)
Kájova kuchařka
5841 receptů
staré recepty
3954 receptů
recepty
4706 receptů
Škvarky z domácí pekárny Komentáře k receptu
dnes jsem je delala,vynikajici,priste je ale nakrajim na 2 cm,budou vetsi.Vsem doporucuji.Misto stani u plotny a michani,si muzete delat neci jineho,dekuji
V naší rodině je domácí pekárna teprve od Vánoc... a na škvarečky jsem už dostala pár tipů... Dotaz s háky při přípravě škvarků by mne taky zajímal... Děkuji :-)
Samozřejmě že při přípravě škvarků / dle popsaného receptu /háky zůstávají - vždyť za nás promíchávají sádlo:
Šťastné a veselé - Luděk
daleko rychlejší je udělat škvarky v mikrovlnce a při dnešních cenách energie i úspornější.
Škvarky jsem vyzkoušela a musím dát za 1+ PS:Aneto,díky
jsem zaslala i s postupem,ale nejsou zveřejněny tak,jak to jde za sebou
a celkem bezpracný recept.Už jsem dělala několikrát
Vyzkoušel jsem tyto škvarky jsou super a velmi chutné. Jen ta paní nenapsala že program marmeláda / myslím že u většiny pekáren je stejný / je dlouhý 1,20 minut ale když jsem si to vše odměřil co vlastně pekárna dělá - zjistil jsem že posledních 20 minut v programu marmeláda již pekárna nic nedělá / ani netopí / pouze se jedná o jakési odležení. Nyní tedy dělám škvarky tak žen program marmeláda a potom když je na display 20 minut stop pekárna a znovu program pekárna celkem 2x a ještě asi do poloviny aby křupaly.
Háky v pekárně zůstávají, pekárna škvarky míchá. Celková doba záleží na typu pekárny, obvykle 2-2,5 cyklu. Důležité: podlít trochou vody, ale ne moc, voda se musí při škvaření odpařit!!! (nebo podlít tak 1/4 l piva, můžeme přidat i trochu papriky).
háky jsem nechala jak by se to míchalo,za chvíli už budou,zkoušela jsem necelé kilo stačí jen jednou a jsou pěkně vypečené