Siven po selsku
Selský siven přelitý vinnou omáčkou.
Postup přípravy receptu
Připravíme si základ omáčky. Kořenovou zeleninu s cibulí očistíme. Cibuli nasekáme najemno, zeleninu nakrájíme na kostičky.
Do vhodné nádoby nalijeme bílé víno a vývar. Přidáme zeleninu, cibuli a koření. Základ na omáčku vaříme do změknutí zeleniny.
Sivena nakrájíme na porce a osolíme, vložíme do vařícího základu a zvolna vaříme doměkka. Měkké porce sivena vyjmeme. Šťávu zahustíme světlou zásmažkou připravenou z másla a mouky, rozmícháme a povaříme. Poté omáčku přecedíme.
Sivena po selsku rozdělíme na talíře a každou porci přeléváme vinnou omáčkou. Vhodnou přílohou k sivenovi jsou brambory nebo čerstvé bílé pečivo.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 60 g
- kořenová zelenina
- 1 ks
- cibule
- 1 lžička
- hladká mouka
- 600 g
- siven
- 2 lžíce
- máslo
- 100 ml
- bílé víno
- 150 ml
- voda
Siven po selsku Komentáře k receptu