Severské hovězí ragú
Hovězí maso dušené s rajčaty a rozinkami.
Postup přípravy receptu
Hovězí maso nakrájené na menší kostičky a obalíme ve směsi mouky, soli a pepře.
Hovězí maso opečeme na oleji dohněda. Přidáme sekaná konzervovaná rajčata, cibuli, celerovou sůl, víno a necháme dusit. Smícháme jablečný ocet, melasu, hovězí vývar a přidáme k masu a dusíme pod pokličkou. Po 15 minutách přidáme na kostky pokrájenou mrkev, zázvor a rozinky. Severské hovězí ragú dusíme doměkka. Podle chuti ještě přisolíme.
Severské hovězí ragú podáváme s rýží nebo těstovinami.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 2 dl
- rostlinný olej
- 100 g
- hladká mouka
- 75 ml
- jablečný olej
- 2 ks
- mrkev
- 1 ks
- červená cibule
- 250 ml
- hovězí vývar
- 250 ml
- červené víno
- 500 g
- konzervovaná rajčata
- 50 g
- rozinky
- 500 g
- hovězí zadní
- 100 g
- melasa
Severské hovězí ragú Komentáře k receptu
Chytíme soba,nakrájíme na trojúhelníky a smažíme po finsku jako v sauně,jo.Přidáme tulipánové cibulky,holandské pstruhy a opečeme na oleji vyfritovaném oleji tak asi starý půl roku dohněda!Smícháme jablečný a hruškový kompot + ocet, melasu čokoládu milenu, hovězí růžky ,černý vývar a přidáme k masu a dusíme suseda pod pokličkou. Po 15 minutách přidáme na kostky masoxu pokrájenou mrkev,ředkvičky, banyny kostarika,zázvor a rozinky. Seversko finské hovězí ragú dusíme doměkka. Podle chuti ještě přisolíme přisypeme posypovou zimní sůl.