Segedínský guláš

2 hod | hlavní chod | 4 porce | maďarská kuchyně | recept zobrazen: 592312x
Každá dobrá hospodyňka by měla umět tento vynikající nakyslý guláš.
Komentáře receptu 114
Uvařil jsem to (Recept vařilo 37 lidí)
Amplion.cz Praha - Vstup na 10x Vacufit a 10x Vibra plate se slevou na…
DALŠÍ SLEVY

Postup přípravy receptu

Cibuli očistíme a nasekáme nadrobno. Maso nakrájíme na kostičky. Zelí podle potřeby překrájíme.

Na polovině sádla osmažíme cibuli. Přidáme maso a důkladně jej osmažíme. Vmícháme papriku, podlijeme a maso dusíme téměř doměkka.

Na zbytku sádla si zatím podusíme zelí s trochou vlastní šťávy. Téměř měkké zelí přidáme k masu. Segedínský guláš zahustíme moukou rozkvedlanou ve smetaně, přisolíme a dusíme do měkka.

Segedínský guláš podáváme s houskovým knedlíkem.

QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
autor receptu:

Segedínský guláš

Počet přidaných receptů: 639

Přidat k oblíbeným kuchařům

Ingredience

na porcí
3,1 průměrné

1988 hlasujících

  • Recept Segedínský guláš - Ženská porce segedínu alla máma.
  • Recept Segedínský guláš - Segedínský guláš s domácím knedlíkem.
  • Recept Segedínský guláš - Segedínský guláš s houskovým knedlíkem.
  • Recept Segedínský guláš - Segedínský guláš byl opravdu dobrý.
  • Recept Segedínský guláš - Guláš, ale se zakysanou smetanou.
  • Recept Segedínský guláš - Segedínský guláš u nás doma.
  • Recept Segedínský guláš - Gulášek s rozumnou porcí knedlíků.

Kuchařky obsahující recept Segedínský guláš

Recept se nachází v 573 kuchařkách
KDI VARENIE 3511 receptů
yvetk Recepty pro Ivetu 585 receptů
Kočí Bendova kuchařka 166 receptů

Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Segedínský guláš

Celkový počet komentářů u receptu: 114
  • Re: prdlajs ursula 20.03.2012 12:59:36

    segedák z hovězího jsem ještě neviděla :D

  • Re: prdlajs dusin 06.05.2011 22:23:05

    Jen hlupak vtipkuje o masu a vegetarianech fakt stupidni prispevek, gratuluju

  • Re: prdlajs HONZA 03.03.2006 18:11:03

    Dobře,dobře.Ale znalci maďarské kuchyně jedí místo našeho houskového knedlíku noky! (Takové chuchvalce z mouky,něco jako kapání.)Našim bufeťáckým knedlům by se v Szégedu asi dost podivovali...

    • Re: Re: prdlajs Hanka 23.11.2010 14:48:59

      Ale prd, to sis splet s perkeltem a zadny kapani, to se dela uplne jinak. K Segedynu jedi madari brambory, docela obycejny vareny brambory, zadny knedle, jako Cesi co je cpou vsude, skoro i ke kureti.

  • Re: prdlajs Maku 14.11.2010 20:10:32

    Sis spletl segedínský guláš s maďarským, ne? :D

  • Re: prdlajs artep 09 20.04.2010 16:17:13

    Segedín z hovězího a kuřecího je pěkná ptákovina to potom neni segedín.Z hovězího si udělejte normální guláš!!!A taky do segoše patří bob.list a nový koření!!!

    • Re: Re: prdlajs simona 24.07.2010 10:47:36

      segedin se dělá z vepřového masa a kdo tam dává něco jiného, tak nedělá segedin, možná kuře ala segedin :-D... lidi, trošku se nad sebou zamyslete... souhlasím s artep 09...

  • Roman 01.02.2012 13:20:28

    To je blázinec, segedin z bůčku, ale žádný osmažení cibule napřed. Kostky bůčku na sucho do rozpáleného hrnce jen osolit a bez pokličky. Občas zamíchat. Když je voda pryč a jen tuk přidat cibuli, kmín a dustit...maso ještě vodu pustí...nepodlévat. Když je zlatavé nasypat mouku, papriku hodně a i pálivou, pepř a míchat. Pak do toho poslat kys. zelí, bobkový list, nové koření a podlít horkou vodou. Dělat ještě asi 30 min a nalít šlehačku a hotovo. Tyhle pověry o osmažený cibulce, jíšce atp akorát zdržujou a ztučňujou

  • kateřina 03.01.2012 16:27:59

    ahoj zajímalo by mě na kolik porcí to asi tak je. díky

    • Celkový počet komentářů: 114
    Zobrazit všechny komentáře receptu
    Celkem záznamů: 114
    Přidat příspěvek k receptu Segedínský guláš
    * Povinné pole
    
    Kde to žije
    Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

    Píšeme jinde

    • Co dělat proti jarní únavě

      Co dělat proti jarní únavě

      Stává se vám v tomto období, že sotva vstanete z postele, cítíte se malátní, vše vás bolí a jste podráždění? Nemusíte se ničeho obávat, protože se pravděpodobně jedná "pouze" o jarní únavu.

      Celý článek

    • Psychické potíže v těhotenství

      Psychické potíže v těhotenství

      Ještě dříve než začne být těhotenství na ženě fyzicky patrné, může ona sama i její okolí pozorovat psychické změny. Těhotenství je samo o sobě velmi emotivní záležitostí, vliv hormonů působí na psychický i fyzický stav těhotné ženy velmi intenzivně. Je to období, kdy žena prožívá nevýslovný pocit štěstí, ale i úzkost, nejistotu, deprese a strach. Zvládnutím těchto pocitů se projevuje její zralost a vyspělost pro mateřství.

      Celý článek