Salát s olivami a tuňákem
Postup přípravy receptu
Conchigliette (mušličky) uvaříme v mírně osolené vodě s olivovým olejem tak, aby byly měkké, zároveň však ještě pevné. Scedíme je, ihned propláchneme studenou tekoucí vodou a potom necháme dobře okapat.
Fazolky vaříme v mírně osolené vodě 10-12 minut, scedíme, prudce ochladíme ve studené vodě, znovu scedíme a necháme okapat.
Řezy z ančoviček (sardelky) namočíme na 10 minut do mléka, aby se z nich odstranila nadbytečná sůl. Hlávky salátu rozebereme, větší listy roztrháme na kousky. Rajčata ponoříme na 1-2 minuty do vroucí vody, prudce ochladíme, oloupeme a dužninu nakrájíme nahrubo Uvařená vejce oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Tuňáka necháme okapat a nakrájíme na kousky.
Řezy z ančoviček scedíme. Všechny suroviny na salát opatrně promícháme ve velké míse, osolíme a opepříme.
Zálivku vinaigrette si můžeme připravit předem smícháním všech surovin a uložit ji do chladničky. masně před podáváním jí salát přelijeme. Rozdělíme na talíře nebo do misek a podáváme.
Zdroj: Špalíček receptů Těstoviny
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 350 g
- conchigliette
- 220 g
- tuňák z konzervy
- 2 ks
- malý hlávkový salát
- 120 g
- fazolky
- 4 ks
- vařená vejce
- 2 lžíce
- mléko
- 1 lžíce
- olivový olej
- 1 hrnek
- černé olivy
- 450 g
- rajčata
- 50 g
- řezy z ančoviček
-
podle chuti
-
zálivka
- 25 ml
- vinný ocet
- 1 lžička
- hořčice
- 50 ml
- olivový olej
Salát s olivami a tuňákem Komentáře k receptu