Sacher dort original

1 h 15 min | moučník | 12 porcí | rakouská kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 17807x
Recept na originální Sacher dort přímo od uznávaného rakouského cukráře.
Komentáře receptu 5
Uvařil jsem to (Recept vařilo 7 lidí)


Postup přípravy receptu

Nejdříve našleháme do pěny změklé máslo s moučkovým cukrem. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.

Mezitím rozpustíme ve vodní lázni čokoládu do těsta. Stačí obyčejná čokoláda na vaření, ale čím kvalitnější, tím bude dort lepší. Do máslové pěny pomalu přidáváme rozpuštěnou čokoládu. Pak přidáme 6 žloutků a pomalu šleháme do pěny.

Z bílků, špetky soli a krupicového cukru si vyšleháme tuhý sníh. Obě hmoty pomalu spojíme dohromady a nakonec pomalu přisypeme hladkou mouku. Těsto, které není tekuté, musí být pevně našlehané, dáme do vymazané a vysypané dortové formy. Klidně může mít menší průměr než 24 cm. Pečeme při 175 °C zhruba 45 minut.

Vychladlý korpus rozřízneme napůl, potřeme meruňkovou marmeládou. Celý korpus pak potřeme marmeládou ještě zvenku, necháme na chvíli zchladit v lednici a nakonec na celý dort rovnoměrně naneseme čokoládovou polevu z rozpuštěné čokolády. Necháme ztuhnout.

Sacher dort originál nakrájíme a můžeme podávat.

autor receptu:

Sacher dort original

Počet přidaných receptů: 3

Ingredience

na porcí
Vaše cena 690 běžně 8700 Kč sleva 92 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
4,7
skvělý recept
28 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Sacher dort original

Recept se nachází v 113 kuchařkách
KDI
PEČENIE 3186 receptů
Různé recepty
Hana Klovrzová st.
Různé recepty 3265 receptů
Irena
Kuchařka Irena 2328 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Sacher dort original

Celkový počet komentářů u receptu: 5
  • Komentář k receptu Sacher dort original Alča 15.04.2014 17:44:18

    bez prášku do pečiva a tak? :( je ůplně plochý .. :(

  • Komentář k receptu Sacher dort original m (tecka) trzilova 26.01.2014 13:29:22

    tak to byl muj první dort a je maximálně lahodný a jednoduchý :-))děkuji za recept.-)))

    • Re: Komentář k receptu Sacher dort original Bree 02.02.2014 19:07:11

      Tenhle recept jsem si přivezla z Rakouska od hodného pana hoteliéra Rosenbergera, který vlastní síť dálničních restaurací LANDZEIT. Také si ho tam příležitostně dávám :-) U nás v rodině velmi oblíben

  • Komentář k receptu Sacher dort original Troll 18.01.2014 14:11:00

    Bravo,bravo, very good, very good

  • Komentář k receptu Sacher dort original Rosana 08.01.2014 10:18:12

    Naprosto výborný recept,
    i pro trdlo, jako jsem já. Dort se bezvadně povedl a je moc dobrý. Děkuji.

Celkový počet komentářů: 5
Nalezeno receptů: 5
Přidat příspěvek k receptu Sacher dort original
* Povinné pole

Soutěž o bestseller - Kuchařka pro dceru

Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Thajská masáž

    Thajská masáž

    Thajská masáž je popisována jako metodika práce s tělem na základě prvků akupresury a jógy. Je v ní obsaženo časté, dlouhé a procítěné protahování, díky tomu bývá lidově nazývána jógová masáž a také jóga pro líné.

  • Krabičková dieta

    Krabičková dieta

    Krabičková dieta je bezpochyby fenomén. Hubnou podle ní údajně mnohé celebrity u nás i ve světě. A i vy, pokud se pokoušíte už nějaký čas zdravě zhubnout, jste o ní určitě také slyšeli. Jak to tedy s krabičkovou dietou vlastně je? Funguje? A jak s ní začít?




přidat nový recept