Rýžový nákyp s meruňkami
Postup přípravy receptu
Rýži propláchneme a vsypeme do vařící osolené vody. Dáme tolik vody, aby byla asi 3 centimetry nad hladinou rýže. Přidáme hřebíček a za občasného promíchání rýži vaříme asi 10 minut. Pak přebytečnou vodu slijeme, hřebíček vyndáme a rýži zalijeme mlékem, nejlépe horkým.
Za stálého míchání rýži dovaříme úplně doměkka. Přisypeme do ní 2 balíčky vanilkového cukru, 2 lžíce cukru krupice, kousek másla, nastrouháme kůru z jednoho citronu a promícháme. Přikryjeme pokličkou. Pod pokličkou rýže ještě dojde, více nabobtná i změkne. Necháme ji částečně vychladnout.
Žloutky oddělíme od bílků a zamícháme je do prochladlé rýže. Z bílků ušleháme tuhý sníh a také ho zlehka vmícháme do sladké rýže.
Zapékací pekáč vymažeme máslem a na dno rozetřeme polovinu rýže. Na ni naskládáme půlky meruněk, jednu vedle druhé. Meruňky přikryjeme vrstvou zbylé rýže. Povrch poklademe slabými plátky másla a dáme zapéci do trouby. Pečeme asi 45 až 50 minut při 150 °C, dokud se na povrchu nevytvoří zlatavá křupička a nákyp nezíská pevnou konzistenci.
Upečený rýžový nákyp s meruňkami na talíři posypeme moučkovým cukrem, můžeme ještě ozdobit ovocem, nebo polít meruňkovou šťávou.
Množství rýže záleží na velikosti zapékacího pekáče. Pokud se vám uvařená rýže do pekáče nevejde, můžete její zbytek polít máslem, posypat kakaem a nabídnout jako rýžovou kaši. Na rýžový nákyp můžeme použít meruňky nejen čerstvé, ale i mražené, či kompotové.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 2 balíčky
- vanilkový cukr
- 400 - 500 g
- rýže
- 150 g
- máslo
- 10 ks
- větší meruňky
- 2 lžíce
- cukr krupice
- 1 ks
- citron
- 2 ks
- vejce
- 4 ks
- hřebíček
- 1 l
- mléko
Kuchařky obsahující recept Rýžový nákyp s meruňkami
(recept se nachází v 452 kuchařkách)
Rýžový nákyp s meruňkami Komentáře k receptu
Recept super... akorát jsem přidala více cukru, jinak skvělé :)
výborný rychlý oběd
Mlsáte a mlsáte a nic nedáte. Pokus o vtip:-)! Bezvadná inspirace a rady. Díky všem příspěvkům. Je to bezva. Není třeba kupovat kuchařku. Tady na netu se aspoň dle rad nasbírají zkušenosti a rychleji se DOPÍDÍME tím pádem k lepším výsledkům. OK. NECHEJTE SI VŠICHNI KUCHAŘI I JEDLÍCI CHUTNAT!!!
Ahoj,nákyp na obrázku vypadá dobře ..tak jsem si řekla ,že ho zkusím dle daného receptu ..jenže :-( při teplotě která je daná i času je nákyp stále bledý a žádná kurčička a už vubec ne zlatavá se na něm neudělala,teprve ,když jsem v "konečné fázy "a už celkem naštvaná přidala teplotu se tak nák začlo něco dít .
Pečeme také v dortové formě, vymazané, celé při 180°. Opravdu do tuha našlehaný bílek s pískovým cukrem natíráme všecek až nakonec na již do růžova upečený nákyp nahoru. Zlehounka rozetřeme a dáme v té rozpečené troubě - vůbec nestahujeme teplotu - ještě opéct bílkovou pěnu. Získá parádní barvičku a mírně po povrchu zkřupatí. Mírně. Jinak recept děláme stejně, je moc dobrý. Zkuste takto doladit. Pěna ještě nadbude a udělá krásné vlny. Na talířku už jen volá: "Hotovo, mlsat!" A je to pastva pro oči i jazýčky:-)!
Pečeme také v dortové formě, vymazané, celé při 180°. Opravdu do tuha našlehaný bílek s pískovým cukrem natíráme všecek až nakonec na již do růžova upečený nákyp nahoru. Zlehounka rozetřeme a dáme v té rozpečené troubě - vůbec nestahujeme teplotu - ještě opéct bílkovou pěnu. Získá parádní barvičku a mírně po povrchu zkřupatí. Mírně. Jinak recept děláme stejně, je moc dobrý. Zkuste takto doladit. Pěna ještě nadbude a udělá krásné vlny. Na talířku už jen volá: "Hotovo, mlsat!" A je to pastva pro oči i jazýčky:-)!
DĚKUJI ZA RECEPT, ZA DODANÉ OSVĚDČENÉ RADY. MÁM UŽ V TROUBĚ NA HORKOVZDUCH NA 180, TAK UVIDÍME.-).KAŽDOPÁDNĚ SE NEDÁ NIC ZKAZIT, AKORÁT - TA CHUŤ UŽ JE VELIKÁ. MUSÍ SE POČKAT, PROTOŽE - NAPADLO MI TO UDĚLAT,AŽ PŘED POLEDNEM.NEDÁSE NIC DĚLAT. JISTÉ JE, ŽE SI DOVNITŘ DÁ KAŽDÝ, CO MÁ RÁD, CO MÁ ZROVNA TAKÉ DOMA. MÁM JABLÍČKA I ŠVESTKY. ŠKODA - NEMÁM ROZINKY A OŘECHY UŽ SE MI JE NECHTĚLO LOUSKAT. I TAK TO BUDE MŇAMKÓZNÍ. S PĚKNOU PĚNOU NAHOŘE... MĚJTE SE KRÁSNĚ.JARNĚ:-)! A DÍKY!!!
PÉCT SE MŮŽE V DORTOVÉ FORMĚ.JE SICE ŠIRŠÍ PRŮMĚR, PAK JE NIŽŠÍ, NEŽ V PEKÁČKU, ALE ZASE KAŽDÝ MÁ DOSTATEK - JAK TĚSTA, TAK OVOCE. POKUD SE DOBŘE UPEČE -D LE RECEPTU JE TO OK, PĚKNĚ SE DÁ KRÁJET A LOPATIČKOU NAERVÍROVAT NA TALÍŘ. DĚLÁVEÁME I S ČERSTVÝCH BROSKVÍ. TJ.SKVOSTNÉ! PROSTĚ NA STŘÍDAČKU... VŽDY JINAK! :-)
Pekla jsem přesně dle návodu a zabarvení dozlatova bylo perfektní, zlatavá kůrčička, ale vůbec ne křupavá,naopak slaďoučká a měkká, což mi naprosto vyhovovalo. Meruňkový nákyp chutnal opravdu všem a velice si pomlaskávali, asi záleží na typu trouby. Vřele doporučuji :-)
muj nazor je ten ze se to muze pect kratsi dobu na vic stupnu, cca 180 a dopect do zlatova poslednich deset minut pri 220 stupnich, jinak se vam na povrchu opravdu nic zlateho nevytvori :)