Rychlá špenátová roláda
Postup přípravy receptu
Česnek oloupeme a prolisujeme, žloutky oddělíme od bílků. Z bílků našleháme sníh.
Špenátový protlak rozmrazíme pomocí mikrovlnné trouby. Pokud je ve špenátu mnoho vody, můžeme ji částečně slít. Malé množství tekutiny však nevadí. Špenát následně ochutíme prolisovaným česnekem, solí a pepřem.
Do špenátu vmícháme žloutky, mouku a sníh z bílků. Hotové těsto vylijeme na pekáč opatřený pečícím papírem a důkladně jej rozetřeme po celé ploše.
Špenátový korpus pečeme asi 20 minut při 150°C.
Povrch upečeného těsta ihned pokládáme dle chuti různými druhy sýrů, šunkou, salámem, na kraji můžeme začít například s čerstvými cherry rajčátky, olivami či paprikou, které nám pomohou vytvořit krásnou barevnou mozaiku. Jinou variantou je potření povrchu rolády míchanými vajíčky.
Špenátovou roládu nyní zarolujeme a dáme odpočinout do vypnuté, ale stále vyhřáté trouby asi na 15 minut. Ingredience se tak propojí a zelenina částečně změkne. Můžeme podávat.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
náplň
- 4 plátky
- eidam
- 8 plátků
- dušená šunka
- 50 g
- niva
- 1 ks
- barevná paprika
- 10 ks
- cherry rajče
- 20 ks
- olivy
- 4 plátky
- uzený eidam
-
těsto
- 2 stroužky
- česnek
- 3 ks
- vejce
- 1 balíček
- špenátový protlak
- 5 lžic
- hladká mouka
Recept Rychlá špenátová roláda byl 19.07.2007 na 3. místě v žebříčku nejlepších receptů.
Kuchařky obsahující recept Rychlá špenátová roláda
(recept se nachází v 179 kuchařkách)
Rychlá špenátová roláda Komentáře k receptu
Dejte tam nivovou pomazánku s cibulkou! a za studena
..já potírám pečící papír sádlem, nerozpuštěným a než připravím těsto, nechám papír v lednici, jde sundat krásně, těsto je vláčné, netrhá se - foto přikládám
špicový recepis..roládka moc všem chutná a je hezky jarně zelená..dělím ji na plechu napůl a stočím šířku jako délku,ale mám dvě rolády o malém průměru=lepší jednohubky ! :o)
Roláda je výborná, a těsto lze jí po vychladnutí naplnit i směsí taveného sýra s česnekem a majolkou. Tu jsem pak použila na slavnostní talíř, s chlebíčky a jednohubkami.
Může někdo poradit, proč se mi těsto nechtělo odlepit od pečicího papíru? Upečené těsto šlo celkem špatně sundávat. Děkuji.
Napadá mě jediná věc - málo upečené ...
Já sundávala těsto opravdu až studené a šlo to...
děkuji, příště zkusím dle Vašich rad, jinak jsem měla s roládou úspěch.
Dobrý den, těsto se musí sundávat hned za tepla a přichytit by se nemělo. Nebo příště zkuste ten papír přeci jen pomazat olejem. Je též možné, že ten pečící papír nebyl právě kvalitní. Jednou se nám stalo, že jsme pekli pizzu a museli ji nařezat i s papírem a ten pak z těsta násilně odtrhávat...:-)
Zkusila jsem udělat roládu a pozměnila náplň. Smíchala tavený sýr, česnek a trochu majolky. Dala jsem tam trošku másla a mazala na studený těsto. Moc dobrý :-)