Rychlá pórková polévka
Rychlá a velice jednoduchá pórková polévka.
Uvařil jsem to
(Recept vařilo 52 lidí)
Postup přípravy receptu
Pórky očistíme, povadlé části odstraníme, podélně je rozkrojíme a propláchneme, aby mezi jednotlivými vrstvami nebyla nečistota, a pokrájíme je nadrobno.
V hrnci rozehřejeme olej a trochu másla na zjemnění, vsypeme mouku a lehce ji osmahneme dozlatova. Pak ji zalijeme studenou vodou, přidáme masox, dobře rozmícháme a přivedeme k varu. Do vařící polévky vsypeme nakrájený a propláchnutý pórek a vaříme asi 15 minut doměkka. Ochutíme solí a pepřem. Kdo má rád, může přidat smetanu na zjemnění.
Vařící polévku sejmeme z ohně, vyklepneme do ní vejce, hned vidličkou rozšleháme a nakonec přidáme jemně nakrájenou petrželku.
Do polévky můžeme při podávání přidat nadrobno nakrájenou houstičku lehce osmaženou na másle nebo na směs másla s olejem.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 3 lžíce
- olej
- 1 ks
- vejce
- 5 ks
- středně velký pórek
- 2 kostky
- masox
- 2-3 lžic
- hladká mouka
Kuchařky obsahující recept Rychlá pórková polévka
(recept se nachází v 408 kuchařkách)
Pele_Mele aj v obrázkoch
3974 receptů
Polévky
44 receptů
Rudolfova kuchařka
139 receptů
Rychlá pórková polévka Komentáře k receptu
vynikající
Dobrá děkuji za tip:-)
Myslím si, že každý nápad mlže vzít za své, a člověk si z toho mlže vybrat podle chuti. A když se npovede, tak co. Chybami se člověk nejlépe učí. Mě osobně by se líbilo:
nakrájený pórek osmahnout n amásle s trochou oleja, potom zalít vodu a přidat trochu nakrájených brambor, osolit, případně špětku kmínu. Bude-li řídká, zahustíme zásmažkou(moukou rozkvedlanou v mléce nebo vodě), přidat smetanu pro zjemnění chuti. Vejce může být, jednou s ním a jednou zase bez něj, a petrželka je výborná na závěr. Takhle to zkusím. takže díky za všechny nápady, prootže jsem si z každého vytáhla něco.
...zahustíme zásmažkou(moukou rozkvedlanou v mléce nebo vodě)...
Zásmažka je od slova smažiti, tedy zahustíme jíškou - mouka, osmažená na tuku. Mouka rozkvedlaná ve vodě či mloku je tzv. záklechtka :-)
Ale jinak souhlasím se vším.
Mouka rozmíchaná ve vodě nebo v mléce se nejmenuje zásmažka. Už samotné slovo zásmažka napovídá, že se něco smaží.Mouka rozmíchaná v tekutině je " záklechtka " nebo někde se říká americká jíška.
Zkuste takto: na oleji a másle lehce osmahnout špalíčky porku a kostky brambor /poměr 2/3 a 1/3 nebo podle chuti/, aby měly trochu barvu, zalít vývarem /používám kuřecí domácí nebo kostku, ale ne "Masox", ten je opravdu silný a přebyl by chuť porku. Vývaru tolik, aby zelenina byla potopená a dodusit doměkka. Rozmixovat a doplnit mlékem a vývarem podle chuti a konzistence. Na talíři doplnit smetanou, opepřit, přidat smaženou houstičku, petrželku, jemně pokrájený sv. zelený porek.
Inspirací byla jedna z prvních francouzských kuchařek, která tu vyšla.
Jak můžete dát do receptu masox nebo nějaký podobný hnus a ještě to zveřejnit jako "dobrý" recept? Každý kdo se jen trochu věnuje vaření to v tom pozná. Rovnou dvě kostky? To u vás musí smrdět jak v rychlém občerstvení.
Samozřejmě, každý člověk, který se vaření trochu věnuje ví, že 100x lepší a zdravější než masox je domácí vývar z morkové kosti. Je ale také pravdou, že člověk, který se doma stará o rodinu, nemá vždy čas vytvářet několikahodinovým vařením skvělý čirý silný vývar podle šéfkuchaře.
Podobné recepty na internetu jsou pro lidi, kteří potřebují vařit rychle, účelně, ekonomicky. A neznamená to vždy že vaří špatně, nebo nezdravě.
polevka je vyborna nevarim ji poprve vsem doma chutna..kdyz komentujes dej tip
text byl smazán