Rychlá polévka s drožďovými knedlíčky
Postup přípravy receptu
Cibulku nakrájíme nadrobno a zpěníme jí v pánvi na oleji. Přidáme droždí a necháme ho na mírném ohni rozpustit, až z něj bude kašička (pokud se nám droždí připaluje, přidáme ještě trochu oleje). Drožďovou kašičku si sundáme z plamene, vmícháme vejce, sůl, pepř, česnek a strouhanku, až nám vznikne tuhá mírně mazlavá hmota, ze které vypracujeme knedlíčky. Čím více tuhé těsto uděláte, tím lépe, jinak se knedlíčky mohou rozpadnout. Pak je to v polévce spíše jako kapání, ale i verze s rozpadlými knedlíčky je u nás doma velice oblíbená.
Než nám hmota na knedlíčky trochu vychladne, abychom s ní mohli pracovat, připravíme si vývar z vody a bujonu. Já dávám 1 - 2 bujony na 2 l vody (dle toho, kterou značku bujónu mám zrovna doma), pak je možné dosolit. Vypracované knedlíčky vkládáme do vroucího vývaru a povaříme 15 - 20 minut.
Dle chuti lze do polévky s drožďovými knedlíčky přidat kořenovou zeleninu, nudličky, případně udělat kuřecí vývar a přidat i kousky kuřete. To už záleží na touze chuťových pohárků strávníků. Já mám ale nejraději tuto velmi snadnou a chutnou základní verzi.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Rychlá polévka s drožďovými knedlíčky Komentáře k receptu
S česnekem přidávám špetku majoránky. Bez česneku přidávám lžičku sušené petrželky. Všechny uvedené kombinace např. se zeleninou jsou vynikající. Tento recept je vynikající, také takto občas vařím polévku. Nepoužívám na tuto polévku masox. Recept doporučuji, polévka je opravdu rychlá a chutná.
Velmi se mi libi jednoduchost a vynalezavost, take je dobre podotknout, ze se jedna nejen o rychle vareni, ale take lacine, coz v dnesni dobe uvita mnoho hospodynek.