Rychlá brokolicová polévka s nivou
Moc dobrá a rychlá polévka, k jejíž přípravě je potřeba mixér.
Uvařil jsem to
(Recept vařilo 8 lidí)
Postup přípravy receptu
V jednom hrnci si připravíme máslovou jíšku (máslo + hladká mouka) a necháme ji zchladnout.
Do hrnce dáme vodu a přivedeme ji k varu, osolíme a vložíme do ní omytou brokolici rozebranou na růžičky. Až bude brokolice měkká (cca 7 minut), rozmixujeme ji tyčovým mixérem. Přidáme zeleninový bujon a nahrubo nastrouhanou nivu. Povaříme a zahustíme zchladlou jíškou. Dochutíme solí a pepřem, se solí opatrně, niva i bujon jsou dost slané.
Rohlíky, počet záleží na počtu strávníků, nakrájíme na kostičky a opečeme na másle na pánvi, na másle je to opravdu lepší než na oleji.
Rychlou brokolicovou polévku s nivou podáváme s opečenými rohlíky.
Ingredience
-
- 100 g
- niva
- 1 hrst
- hladká mouka
- 20 g
- máslo
- 1 kostka
- zeleninový bujon
- 500 g
- brokolice
- 1 špetka
- sůl
- 1 špetka
- mletý černý pepř
- 2 l
- voda
-
podle potřeby
- 4 ks
- rohlík
Rychlá brokolicová polévka s nivou Komentáře k receptu