Rybí hořčičná omáčka
Jednoduchá omáčka z rybího vývaru a hořčice. Skvěle se hodí ke grilovaným, pečeným nebo vařeným rybám.
Postup přípravy receptu
V kastrůlku si rozehřejeme máslo. Vsypeme mouku a za častějšího míchání ji osmažíme dorůžova. Pak ihned vlijeme vývar a stále mícháme.
Základ omáčky ochutíme hořčicí a krátce povaříme, aby se rozvařily případné hrudky z jíšky. Přidáme dijonskou hořčici a podle chuti rybí omáčku okořeníme solí a pepřem. Nakonec omáčku zjemníme smetanou a už jen velmi povaříme, aby se vše spojilo a smetana prohřála. Nesmí se však připálit.
Hotovou rybí hořčičnou omáčku podáváme s vařenou či pečenou rybou.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 3 dl
- rybí vývar
- 2 lžíce
- hořčice
- 2 dl
- smetana ke šlehání
- 2 - 3 lžic
- máslo
- 1 lžíce
- dijonská hořčice
- 2 lžíce
- hladká mouka
Rybí hořčičná omáčka Komentáře k receptu