Rumové řezy
Velmi chutné řezy, vhodné ke každé slavností příležitosti. Nenáročné pečení, dokončení za studena.
Uvařil jsem to
(Recept vařili 4 lidé)
Postup přípravy receptu
Těsto:
Z hladké mouky, tuku, cukru, vajec a amonia namočeného v trošce vlažného mléka vypracujeme vláčné těsto. Rozdělíme ho na poloviny a vyválíme na pláty o velikosti plechu. 2 plechy vyložíme pečícím papírem. Do jedné poloviny můžeme pro obarvení přidat kakao. Pečeme horkým vzduchem při 150 °C asi 20 minut. Upečené placky necháme vychladnout.
Krém:
V mléce rozmícháme pudinkový prášek a vše povaříme. Pudink necháme vychladnout. Ušleháme máslo s cukrem (ručním šlehačem) a po lžících přidáváme zcela vychladlý pudink. Krém šleháme asi 2 minuty.
Vrstvení:
Piškoty postupně namáčíme v rumu! Na jednu placku natřeme 1/2 krému, poklademe vrstvu piškotů namočených v rumu a dáme druhou polovinu krému. Přiložíme druhou placku, potřeme čokoládovou polevou. Posypeme strouhaným kokosem.Řezy necháme v chladu uležet, výborně chutnají se šlehačkou.
Poleva:
Smícháme cukr se škrobem a kakao, přidáme tuk, mléko a rozpustíme.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
krém
- 25 dkg
- máslo (Rama)
- 750 ml
- mléko
- 25 dkg
- cukr moučka
- 2 balíčky
- vanilkový pudink
-
náplň
- 250 ml
- rum
- 1 balíček
- dětské kulaté piškoty
-
poleva
- 10 dkg
- cukr krupice
- 2 lžíce
- kakao
- 10 dkg
- tuk (lze Rama)
- 1 lžíce
- bramborový škrob
- 3 lžíce
- mléko
-
těsto
- 2 ks
- vejce
- 8 dkg
- másla
- 3 lžičky
- amonium (cukrářské droždí)
- 2 - 3 lžic
- vlažné mléko
- 13 dkg
- cukr moučka
- 50 dkg
- hladká mouka
Kuchařky obsahující recept Rumové řezy
(recept se nachází v 391 kuchařkách)
Moučniky
688 receptů
ZAKUSKY
408 receptů
majka-kuchařka
398 receptů
Rumové řezy Komentáře k receptu
chcu se zeptat kde se dá sehnat to amonium?? diky
Já jsem ho koupila v běžné drogerii.....
aha děkuji moc za odpoved vyzkouším je pokud jej seženu....
rezy jsou výborné ale já Je nepolévám čokoládou hned,nýbrž je nechám vychladit nahoru dám pečící papír a rovnoměrně zatížím 3 kilovými pytlíky mouky a pak nechám do druhého dne v lednici.pak pytlíky s moukou sundám a teprve potáhnu čokoládou.
Tak tomu moc nerozumím, placky jsou tvrdé a přesto chutné???Foto je ale zdařilé.......Potřebuji nějaký dobrý recept na oslavu narozenin, mám se pustit do tohoto?
Souhlasím s paní Janou, také jsem ji dnes upekla a piškot - sušenka je moc tvrdý a protože je můj muž nedočkavec, buchta se mi při krájení celá rozlámala, ale chuťově je výborná :-)
dneska sem recept vyzkousela... obě placky sou docela tvrde..tk nevim kde se stala chyba... piskoty namacejte pomalu a opatrne.. jinak moc rumove...a pro děti se opravdu nehodi!!!:) jinak velice dobré:)
Já to znám pod názvem" Opilý František". Opravdu moc dobré a chutné řezy,akorát ne moc vhodné pro děti