Řecká musaka

1 h 30 min | hlavní chod | 4 porce | řecká kuchyně | recept zobrazen: 394877x
Tradiční specialita řecké kuchyně.
Komentáře receptu 37
Uvařil jsem to (Recept vařilo 13 lidí)


Postup přípravy receptu

Lilky očistíme, podélně nakrájíme na plátky a osolíme. Dáme na 30 minut odležet. Nasekanou cibuli a česnek zpěníme na 2 lžících oleje. Přidáme maso a opečeme je. Přimícháme petrželku, rajčata a protlak. Osolíme a opepříme. Dusíme 15 minut.

Oloupané brambory nakrájíme na plátky. Krátce je předvaříme v osolené vodě a vyjmeme. Lilky osušíme a opečeme na 2 lžících oleje.

Troubu předehřejeme na 180 °C. Z mouky a másla upražíme jíšku. Přilijeme mléko a prova­říme. Dáme vychladnout. Do omáčky vmícháme jogurt, vejce a sýr. Osolíme a opepříme. Vymaštěnou formu vysypeme strouhankou a napl­níme ji masem. Přikryjeme plátky brambor a lilků. Zalijeme omáčkou. Řeckou musaku pečeme asi 50 minut.

Hotovou řeckou musaku ihned podáváme.

autor receptu:

Řecká musaka

Počet přidaných receptů: 639

Ingredience

na porce
Vaše cena 2799 běžně 5500 Kč sleva 49 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
3
dobrý recept
1561 hlasujících
  • Recept Řecká musaka - Musaka.

Kuchařky obsahující recept Řecká musaka

Recept se nachází v 311 kuchařkách
Kuchta
Kájova kuchařka 5991 receptů
myš1
recepty 4616 receptů
KDI
VARENIE 8304 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Řecká musaka

Celkový počet komentářů u receptu: 37
  • všem s problémy, mejsem žádný kuchař , chce to trochu fantazie, souhlasím s tím , že v řecku nepoužívají parmazám, ale na druhou stranu, kde vzít orig.řecký sýr. Navíc musaka je balkánský recept ne jen řecký, kdo trochu umí aři najde si základ a zbytek si doladí dle svých zaručeně nejlepších vědomostí a dovedností, recept není kdovíjak složitý , pokud víte jak má musaka asi vypadat...PPS ani v Řecku není všude traqdiční dávat do musaky skořici, je to krajové, mne to se skořicí ale chutná

  • musaka jaja 06.08.2012 21:43:43

    Dělala jsem musaku poprvé a naposled.Přesto, že jsem docela zkušená kuchařka, vůbec se mě nepovedla a navíc, je to dost náročné na přípravu. Pekla jsem to více jak 50 minut při 180 st. dle doporučeného receptu a uvnitř to bylo nedopečené, musaka se rozpadala, takže jí nakonec snědl náš pes. V receptu je zbytečně moc bešamelu, který se neměl kde vsáknout (např.jako u lasaní) takže závěr - není nad vyzkoušené recepty. jája

    • Re: musaka alfa 03.05.2016 17:12:02

      milá paní, vaření je o pokusech, jestli ten bešamel nebyl moc hustý, jinak je to mňamka

    • Re: musaka margesimp 23.03.2016 17:09:47

      Jaja to se máte s čím chlubit, že neumíte vařit :-) já dělala přesně podle předpisu a povedla se.

    • Re: musaka Storzia 27.05.2013 10:22:06

      ......ten expert co to psal tam zapomněl říci že se tam dává zejména mleté maso upravené na karbanátky....tak to udělejte a budete se při výrazném ochucení čubricou( případně majoránkou) olizovat až za uši....

  • Výborná margesimp 23.03.2016 17:05:18

    Jsem moc ráda, že jsem vyzkoušela tento recept ještě před tím, než jsem si přečetla komentáře. Nevím sice jak chutná musaka v Řecku, ale tento způsob mi velmi chutnal, už jsem si dlouho tak nepochutnala, chuťový záitek zcela vyvážil opravdu poměrně složitou přípravu. Množství je značné, tak pro 6 lidí. Jen bych zkritizovala nepřehledně seřazené ingredience v popisu, dost jsem v tom bloudila, bylo by lepší kdyby byly rozděleny na to co se dácá k masu a co patří do omáčky. JInak super - chválím a doporučuji vyzkoušet.

  • Nahradil jsem parmezán zcela českou nivou a nikdo si nestěžoval a všem chutnalo

  • Komentář k receptu Řecká musaka milan 16.07.2014 14:19:35

    tento Web by se měl bojkotovat, je to výsměch kulinářství!!!!!!!
    A k té musace.....např. nevím co by řekli na balkáně když se někdo do jejich tradičních jídel snaží cpát například parmezan, to je jako svíčková a ananas.
    Jinak obměn jsou jistě tisíce, ale všem bych doporučil nevynechávat skořici, měl jsem z toho také obavy, ale.... no zkuste sami

    • Re: Komentář k receptu Řecká musaka Poláškova Božena 09.11.2014 23:46:43

      Poradte dobrý recept na lilek,nemám ponětí jak ho připravit ¨.Díky

    • Re: Komentář k receptu Řecká musaka jelínek 03.08.2014 18:19:23

      souhlasím s předcházecícím komentářem...byl jsem v řecku několik let i v několika kuchyních, ale toto... v Řecku mají svých sýrů dost a nikdy by nepoužili do svých pokrmů parmezán, ale třeba kefalotyru, přestože je to pokrm mnoha variací ( s bramborama?... budiž) tak jogurt tam rozhodně nepatří, žádná strouhanka, a petrželka .... myšlena byla asi bazalka a oregáno, bez skořice není řecká musaka musakou, maso telecí , skopové, hovězí se při dušení podlévá místním vínem. V bešamelu nesmí chybět troška muškátového oříšku..V našich restauracích se to hemží cizími pokrmy , ale neumí je ani správně přepsat natož uvařit... viz tento pokrm

Celkový počet komentářů: 37
Nalezeno receptů: 37
|< << 1234 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Řecká musaka
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Třešně proti rakovinovému bujení

    Třešně proti rakovinovému bujení

    Je zajímavé, jak rádi rozebíráme účinky nejrůznějších potravin na náš organismus. Pořád to jsou ale jenom střípky, jen málo toho, co bychom měli poznat a pochopit. S třešněmi je to stejné. Víte, jaké mají na naše zdraví pozitivní účinky?

  • Běhání jako sport, zábava i relax

    Běhání jako sport, zábava i relax

    Hned z jara je potkáváme všude - na silnicích, na lesních a polních cestách. Nepotřebují ke své vášni žádný nástroj ani pomůcku. Ano, jsou to běžci. Běh je u nás hned po cyklistice druhým nejoblíbenějším sportem. Prodlužuje délku života, snižuje vysoký krevní tlak, nadváhu, posiluje celkovou kondici, imunitu a paměť a zmírňuje deprese. Více než polovina běžců se svojí zálibě věnuje 2 - 3x týdně a mluvíme-li o zálibě, není to vždy tak zcela přesné - často začínáme běhat kvůli nedostatku pohybu a hlavně pro potřebu zhubnout. Častěji potkáváme na provizorních běžeckých trasách ženy.




přidat nový recept