Rajská polévka s noky
Postup přípravy receptu
Šalotku očistíme a nakrájíme nadrobno. Česnek sloupneme a prolisujeme. Omytá rajčata nakrájíme na kostky.
Na másle necháme zpěnit šalotku a česnek. Přidáme nakrájená rajčata, sůl, pepř, vše promícháme a 5 minut podusíme. Přilijeme zeleninový vývar a na mírném ohni vaříme asi 15 minut. Polévku slijeme do jiného hrnce přes síto a rajčata do ní prolisujeme. Vmícháme rajčatový protlak, krátce povaříme a nakonec polévku zjemníme sladkou smetanou.
Připravíme si těstíčko na noky. Mléko ochutíme solí a pepřem, přivedeme k varu, přidáme mouku a za stálého míchání vaříme tak dlouho, dokud se těsto nechytá stěn a dna nádoby. Do tuhé vlažné hmoty postupně vpracujeme vejce, bylinky, sýr a solamyl. Lžičkou namočenou ve vodě tvoříme noky, které zvolna vaříme v osolené vodě.
Sýrové noky rozdělíme na talíře, přelijeme horkou rajskou polévkou, ochutíme bylinkami a ihned podáváme.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 600 ml
- zeleninový vývar
- 2 lžíce
- rajčatový protlak
- 100 ml
- smetana
- 1 lžíce
- máslo
- 2 ks
- šalotka
- 4 ks
- velké masité rajče
- 1 stroužek
- česnek
-
podle chuti
-
těstíčko
- 3 lžíce
- solamyl
- 150 g
- hladká mouka
- 1 hrst
- pažitka nebo petrželka
- 250 ml
- mléko
- 2 ks
- vejce
Rajská polévka s noky Komentáře k receptu