Rajská omáčka

45 min | omáčka | česká kuchyně | recept zobrazen: 440307x
Recept na klasickou českou omáčku.
Komentáře receptu 47
Uvařil jsem to (Recept vařilo 6 lidí)


Postup přípravy receptu

Z tuku, sekané cibule a mouky připravíme světlou cibulovou jíšku. Zalijeme ji vývarem z hovězího masa a metličkou dobře rozmícháme. Přidáme bobkový list, celý pepř, nové koření, osolíme a za častého míchání dobře provaříme.

Podle potřeby omáčku občas zředíme vývarem. Takto provařený základ na omáčku přecedíme, přidáme rajský protlak. Rajskou omáčku je dobré ještě ochutit cukrem, solí, pepřem a chviličku provaříme. Pokud se vám bude zdát rajská omáčka příliš řídká, zahustíme ji strouhaným perníkem, nebo trochou jíšky.

Rajskou omáčku podáváme s hovězím masem a houskovými knedlíky.

autor receptu:

Rajská omáčka

Počet přidaných receptů: 1813

Ingredience

Recept Rajská omáčka byl 28.05.2010 na 8. místě v žebříčku nejlepších receptů.

3
dobrý recept
1080 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Rajská omáčka

Recept se nachází v 268 kuchařkách
REY kuchařka
Rey
REY kuchařka 1397 receptů
Zeleninka a luštěniny od tetičky
veraricna
Zeleninka a luštěniny od tetičky 3695 receptů
yvetk
Recepty pro Ivetu 584 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Rajská omáčka

Celkový počet komentářů u receptu: 47
  • Rajská Yen 14.12.2013 13:25:39

    Díky moc, povedla se a chutnala, jen jsem ji dělala po vegansku:))))

  • rajská? petruše 26.05.2013 10:22:48

    Také přispěji svou rajskou , dříve jsem ji zakládala s koř.zeleninou hlavně když byly děti malé pak už se nemusela zahušťovat moukou, ale teďka jen osmažím cibulku potom přidám bobkáč, pepř celý a nové koření, po chvilce rajský protlak a zaliju vývarem nebo vodou. Z hovězího vývaru je jasně chutnější, po provaření přecedím nebo vyberu koření, zahustím moukou s vodou (takzvanou amerikou) přisladím dochutím a lehce přidám mletou skořici a popravdě sklízím docela ůspech tak to taky vyzkoušejte - dobrou chuť

  • nechápu misak 15.11.2012 19:03:44

    proč je na fotce vepřová kýta ?

    • Logistik
      Vysvětlení. Logistik 19.11.2012 08:40:21

      Fotografie je od uživatele, který uvařil recept s nějakou modifikací. V tomto případě přidal do rajské omáčky také kus masa.

      • Re: Vysvětlení. Joza 28.02.2013 16:57:05

        S masem? OMG to muselo bejt prase!

        • Re: Re: Vysvětlení. Jarda Peňáz 12.03.2013 16:25:32

          A co je jako na rajský s masem divnýho, ty "znalče"??? Chtěl bych tě vidět, jak něco uvaříš. Od chvíle, co se rozjely v ČR kuchařský reality show je najednou každej chudák gastronomickým odborníkem na slovo vzatým. Hlavně za monitorem....

  • Simona 05.02.2013 10:39:48

    doprdele! Clovek chce udelat rajskou, rcept dobrej, vařím to tak asi rok, podle tohodle receptu, jenže jsem receptář nechala urodičů, tak se jdu sem podívat a co se nedočtu! Teď abych vařila z oleje a vody ne?!

  • Pavla 16.11.2012 16:29:57

    Doprčic tak jak tu rajskou mám udělat???:(

  • rajská Jarda 09.06.2008 17:16:04

    Tak takovou rajskou bych nejedl!Rajská omáčka se vaří 2 způsoby1)s kořenovou zeleninou nebo bez ní.Postup:2cibule osmažíme na tuku do zlata ,přidáme bobk.list,pepř,nové koření,hřebíček.Po cca.3minutách přidáme ml.papriku lehce zpěníme a přidáme rajský protlak,lžíce hořčice,lžíci octa,cukr,skořici, a oprahneme.Pak zalijeme vodou nebo vývarem-můžeme přidat špetku tymiánu.Hovězí maso vaříme nejlépe vcelku nebo na plátky opeřené a osmahlé vložímě do vroucí omáčky.Až je maso měkké tak omáčku rozmixujeme nebo propasírujeme.Na zjemnění můžeme přidat sladkou smetanu.To je prosím rajská jak má být a né to co jsem tady doposud četl!

    • Re: rajská Dei 21.10.2012 18:34:42

      Tak toto není rajská omáčka, paprika do rajské v žádném případě nepatří. I ten postup s dušením masa v omáčce je nesmyslný. Chutnat to nemusí špatně ale klasická rajská to není. spíš to připomíná hovězí rajčatovou pečeni, což je úplně něco jiného než rajská omáčka a dost lidí si to plete, ale ani tam nepatří paprika. Protlak a paprika se dává do guláše. Pokud to takto někomu chutná nic proti tomu, ale nemůže tomu říkat rajská omáčka. respektive muže tomu říkat jak chce ale rajská to není. :o)

Celkový počet komentářů: 47
Nalezeno receptů: 47
|< << 12345 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Rajská omáčka
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Matcha Tea - zelený čaj, po kterém se hubne!

    Matcha Tea - zelený čaj, po kterém se hubne!

    Čaj Matcha je stoprocentní zelený čaj (až desetkrát silnější než klasický zelený čaj) rozemletý na jemný prášek bez obsahu barviv, konzervačních látek a jiných přísad. Výroba čaje Matcha je bezpochyby jednou z nejnáročnějších metod produkce čajů na světě. Má výrazné detoxikační účinky a urychluje metabolismus. Pozitivních účinků má ovšem mnohem více!

  • Střevní chřipka - jak se bránit?

    Střevní chřipka - jak se bránit?

    Každý z nás to někdy zažil - zvracení, průjem, žaludeční křeče, bolest hlavy, bolest svalů, zvýšená teplota. Přijde to bez předchozích náznaků a během několika málo hodin nás to srazí na kolena. Záchodová mísa se dočasně stane naším nejvěrnějším přítelem. Říkáme tomu střevní chřipka (žaludeční viróza), ale odborně je toto onemocnění nazýváno virová gastroenteritida.




přidat nový recept