Rajská omáčka s koulemi od babičky
Postup přípravy receptu
Masové koule
Mleté maso si dáme do mísy, zalijeme trochou vody, přidáme vejce, sójovou omáčku, sůl, pepř, sladkou papriku a podle chuti trochu chilli koření a promícháme. Můžeme přidat i na drobno pokrájenou cibulku.
Až se směs trochu spojí, začneme podle potřeby přisypávat strouhanku. Když je masová směs dostatečně hustá, vytvarujeme z ní stejně velké koule, které můžeme buď povařit ve vroucí vodě (v tomto případě si nejprve uděláme malinkou kuličku, kterou zkusmo hodíme do vody a když se nerozpadne, máme správnou hustotu), nebo je podlité vodou můžeme zapéci v troubě dozlatova.
Rajská omáčkaV hlubokém hrnci si na másle osmahneme cibulku nakrájenou klidně na větší kousky dozlatova, přidáme koření (bobkový list, celý pepř, nové koření, tymián, hřebíček), zasypeme cukrem, zlehka osmahneme. Přidáme skořici, osmahneme a přidáme rajčatový protlak. Základ rajské zamícháme a zalijeme horkou vodou nebo vývarem. Přidáme kečup, osolíme a přilijeme hladkou mouku rozkvedlanou ve vodě. Rajskou omáčku chvíli mícháme, aby se mouka nesrazila. Ale když se tak stane nevadí, jen jí budeme muset přidat. Omáčku necháme zhoustnout a necháme asi 20 minut povařit. Po provaření mouky omáčku ochutnáme a v případě potřeby přidáme ještě kečup, cukr, nebo sůl. Rajskou omáčku důkladně promícháme, přes cedník přelijeme do jiného hrnce. Cibuli a koření z cedníku vyhodíme.
Rajskou omáčku od babičky podáváme s hotovými masovými kuličkami. Vhodnou přílohou jsou knedlíky nebo těstoviny. Rajskou omáčku od babičky podáváme teplou.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 1 - 2 ks
- vejce
- 1 ks
- cibule
- 0,5 kg
- mleté maso
-
omáčka
- 2 - 3 ks
- bobkový list
- 2 - 3 lžic
- cukr
- 4 lžíce
- hladká mouka
- 6 - 8 kuliček
- celé nové koření
- 2 - 3 ks
- cibule
- 4 ks
- hřebíček
- 6 - 8 kuliček
- celý černý pepř
- 2 konzervy
- rajčatový protlak
- 4 lžíce
- olej
- 1 špetka
- tymián
Kuchařky obsahující recept Rajská omáčka s koulemi od babičky
(recept se nachází v 735 kuchařkách)
Rajská omáčka s koulemi od babičky Komentáře k receptu
Proč si všichni rozčilujete,rajskou si každý udělá podle sebe jak ji má rád a jak ji umí.né snad?Když se mi nezdá omáčka tak ji nevařím,já myslím,že to tu je o vaření,fakt mi to tu připadá jak v Prostřeno.Uvědom te si pane Kuchaři,že někteří Vaří na co mají.Kečup domací kečup je s rajčat né?tak asi mají domací kečup.Když nemají tak neurážejte.Dali si tu svůj recept jim to chutná tak oč Vám jde?Klid dámy a pánové přečtu recept buď uložím nebo né do kuchařky.Jěště by jste se divili z čeho se u Nás vaří,v restauracích,doma.Nechte na hlavě a žíjte v klidu no ni?
Kde je zelenina? Co ten kečup,proboha? Co je to za recept?To jako na co nejlevnější rajskou?Tomu nerozumím........vyzkoušejte pravou rajskou chu't..tohleto opravdu ne. Jestli tohle dáváte dětem , tak to potěš koště teda..to z nich zase vyroste nějaký mekáč..ch jo..
Vy dva byste se měli stydět. Honíte si ega, útočíte, strašně se pohoršujete nad tímto, dle mého názoru, dobrým receptem. V prvé řadě, místo kuchařek, byste se měli podívat a aspoň trochu si osvojit a zopakovat pravidla slušného chování. Pokud se vám recept nezdá, tak ho nevařte. Nechápu ovšem smysl takovýchto zbytečně urážlivých komentářů. To je opravdu vrchol. Miluju takové rejpaly a rádoby skvělé kuchaře. :-D :-D :-D Je to k smíchu. Apropo. Pokud se nemýlím, do rajské se dává když už kořenová zelenina. :-D Jenom tak pro info.
Naprosto s "kuchařem" souhlasím. Takhle rajská s kečupem, to je tedy paskvil.
Já ji dělám obdobně. Vždyť tam dává dvě konzervy protlaku, což je v pohodě a kečup jen na zjemnění nebo zvýraznění chuti, bez udání množství, tak co z toho děláte kovbojku?, snad kuchaři... Já jen nevyhazuji tu cibuli, vyberu koření a rozmixuju nebo propasíruju a když na mě přijde mlsna, tak ještě přidám šlehačku s moukou.. Takže asi tak "kuchařko".
28.10.2011 jsem zde přidal svůj příspěvek a označil si, že chci sledovat diskuzi k tomuto receptu. Vzhledem k tomu, že se stále nachází pár "také kuchařů", kteří zatracují tento skvělý recept, chtěl jsem si zasílání upozornění na nové příspěvky zrušit, ale jak se tak dívám, tak není kde a e-maily stále chodí. Neumíte mi někdo poradit, kde se to dá zrušit?
nevím jestli to bude fungovat,ale pošli ještě jeden příspěvek a dole pod polem,kde se píše text je zaškrtnuta volba "Sledovat odpovědi na toto téma e-mailem" odznač ji a snad přestanou emaily chodit.Jinak nevím,snad podpora.
Opravdu mne rozesmívají příspěvky rádobygurmánů jako Beata.Kdybys omáčku dostala na talíř,tak by ses olizovala až za ušima.Hodnotit recept bez toho,abych jídlo uvařil je demence a stupidita.Tady nejsme v retauraci s "Mišelinskýma hvězdama",ale v normální kuchyni,kde si každý uvaří to co mu chutná.Na co si tady hraješ Beato?Předveď nějaký svůj recept.
A na co si hraješ ty? na obhajování a podpořování techto hnusů? aby šla čská kuchyně stále více do kopru? Kdyby vařily všechny babičky stejně jako tahle tak to potěš....rajská z kečupu...bože,,,,když už tak aspon z passaty ale z rajčat stejně musí bejt ..neumíte vařit a ještě jste na to hrdí
si asi nedokážeš představit domácí kečup.Paskvil jsi napsala ty.Hraješ si tady na Kuchařku s velkým K,ale ještě jsi nepředvedla žádný recept.Kecáš tady něco o České kuchyni,ale mlátíš kolem sebe passatou,když stačí napsat rajčatové pyré a ještě jsi na to hrdá?Co?Přitom si stačí doma udělat svůj kečup z kvalitních surovin.Jenže to neumíš a jen tady honíš své ego a přitom ze sebe děláš blbku :-D