Pstruzi plnění rebarborou
Postup přípravy receptu
Pstruhy podle potřeby začistíme a důkladně omyjeme pod studenou vodou. Osušíme je a okořeníme zevnitř i zvenku kořením na ryby. Již nepřidáváme sůl.
Rebarboru oloupeme a příčně nakrájíme na 5mm silná kolečka. Jimi naplníme břišní dutiny pstruhů.
Utrhneme si dostatečně velký kus alobalu. Ten potřeme olejem, položíme na něj rybu a ještě ji důkladně olejem zakápneme. Rybu do alobalu pevně zavineme. S druhou rybou postupujeme stejně.
Rozehřejeme si troubu na 160 °C, horkovzdušnou na 140 °C, a ryby pečeme 40 minut.
Nové brambory očistíme bez škrábání a nakrájíme je na 5 mm silné příčné plátky. Ty důkladně utřeme do utěrky a na dokonale rozpáleném oleji je restujeme dozlatova. Nakonec je mírně osolíme. Udržujeme je v teple, než se dopečou ryby.
Rebarbora udělá v pstruzích lepší práci než citronová šťáva.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 2 lžičky
- koření na ryby
- 4 ks
- rebarborový stvol
- 2 ks
- pstruh (400g)
- 500 g
- brambory
Pstruzi plnění rebarborou Komentáře k receptu
Velice dobré, čas byl naprosto přesný za 40min. rybka byla hotova jen až to budu příště dělat dám do bříška rybky jen 3-5 koleček rebarbory bylo to na naši chuť příliš kyselé... Ale jinak super nápad díky :-)