Přikrytý jablečný koláč
Postup přípravy receptu
Mouku, cukr, vejce, heru a sůl zpracujeme do těsta. Těsto necháme v lednici asi 2 hodiny odpočinout. Troubu rozehřejeme na 200 °C.
Asi 2/3 těsta vyválíme a vložíme na dno a boky dortové formy. Propícháme vidličkou a necháme 15 minut péct. Zatím jablka oloupeme, nakrájíme a spolu s cukrem, skořicí, rozinkami, oříšky, šťávou z citronu podusíme 10 minut, podle potřeby přidáme trochu vody. Jablečnou směs dáme na ne zcela upečený korpus. Pak vše přikryjeme zbylou třetinou těsta a pečeme ještě 30 minut. Upečený jablečný koláč necháme vychladnout.
Přikrytý jablečný koláč potřeme marmeládou. Až zaschne, smícháme moučkový cukr s třešňovicí a přelijeme povrch koláče. Můžeme ozdobit mandlovými lupínky.
Přikrytý jablečný koláč nakrájíme a můžeme podávat.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
náplň
- 50 g
- mleté lískové ořechy
- 1/2 lžičky
- mletá skořice
- 50 g
- rozinky
- 750 g
- jablko
- 1 ks
- citron
- 50 g
- mandlové lupínky
- 100 g
- cukr
-
poleva
- 4 lžíce
- cukr moučka
- 2 lžíce
- meruňková marmeláda
- 2 cl
- třešňovice
-
těsto
- 1 špetka
- sůl
- 300 g
- polohrubá mouka
- 1 ks
- vejce
- 150 g
- hera
- 150 g
- cukr
Přikrytý jablečný koláč Komentáře k receptu