Povidlové frgály
Postup přípravy receptu
Ze 100 ml vlažného mléka, lžičky cukru, lžičky mouky a droždí vymícháme kvásek. Než vzejde, utřeme cukr s máslem a přidáme žloutky. Do této směsi přidáme vzešlý kvásek, zbytek mléka, jemně osolenou mouku a vypracujeme středně husté těsto.
Mezitím si připravíme drobenku. Máslo, hrubou mouku a cukr promícháme v míse a rukama mneme tak dlouho, dokud se nám v prstech nedělají drobné kuličky.
V hrníčku si rozpustíme máslo na potření, do kterého po zchladnutí přimícháme rum. Tuto směs použijeme k potírání upečených koláčů.
Vykynuté těsto rozdělíme na bochánky a necháme je opět vykynout. Potom rozválíme bochánky válečkem na velmi tenký plát, natřeme je povidly, posypeme drobenkou a zase necháme vykynout.
Troubu předehřejeme na 180°C. Před tím, než dáme frgály do trouby, propícháme je vidličkou. Pečeme do jemného zčervenání okrajů. Ihned po vyndání kraje potíráme máslem s rumem.
Povidlové frgály podáváme sypané moučkovým cukrem.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
drobenka
- 100 g
- máslo
- 80 g
- cukr krystal
- 100 g
- hrubá mouka
-
na potření
- 1 lžíce
- rum
- 100 g
- máslo
-
náplň
-
těsto
- 85 g
- cukr krupice
- 2 ks
- žloutek
- 250 g
- polohrubá mouka
- 35 g
- droždí
- 120 g
- máslo
- 250 ml
- mléko
- 250 g
- hladká mouka
Kuchařky obsahující recept Povidlové frgály
(recept se nachází v 125 kuchařkách)
konvalinka autor receptu: Povidlové frgály
Počet přidaných receptů: 474 | Počet přidaných článků: 52 | Počet přidaných fotografií: 73
Povidlové frgály Komentáře k receptu
kolik koláčů z thoto množství uděláš? Nemáš náhodou recept i na tvarohovou nápln? Dělám asi něco špatně nebo je to kvalitou tvarohu, ale vždycky když dělám tvarohové buchty, tak se jakoby vytratí/ prostě je asi samá voda/ moje bbička mívala buchty plné tvarohu, já toho s tím kupovaným ne a ne dosáhnout
Ahojda, udělám dva až tři, podle toho, jak tence to rozválím. My máme raději tenké těsto, babička měla raději silnější. S tím tvarohem je to těžší. Mám podobné zkušenosti. V každém případě používat kvalitní plnotučný tvaroh je lepší. A jeden recept na babiččinu náplň Ti večer ráda hodím do mailu. Hodně štěstí. J.