Polévka ze sušených hub
Postup přípravy receptu
Jako první si dáme vařit cca 2 litry vody a v jiném hrnci namočíme do horké a osolené vody houby. Pokud máme čas, namočíme houby 30 minut předem. Brambory a mrkev oškrábeme a nakrájíme na kousky.
Do hrnce dáme máslo a rozehřejeme ho. Přidáme hladkou mouku a připravíme světle hnědou jíšku. Zalijeme 2 litry vařící vody, při zalévání pozor na ruce, voda hodně vře asi 10 vteřin. Dobře promícháme. Přidáme zeleninový bujon, brambory, mrkev a scezené houby. Pak přidáme dětskou krupici rozmíchanou v malém množství studené vody. Necháme vařit. Po cca 10 minutách přidáme na jemno rozmačkaný česnek, sůl, pepř, polévkové bylinky a pokud máme, tak i cca 2 lžíce houbového koření. Až jsou brambory měkké, je polévka ze sušených hub hotová.
Houbové koření obsahuje: Mletý kmín, sušené mleté houby, mletou bílou hořčici, mletý koriandr, sušenou mletou cibuli. Použijeme to, co máme, důležitý je kmín. Pokud nemáme rádi vařenou mrkev, můžeme ji vynechat, o to více můžeme dát brambor a hub, případně nahradit petrželí či celerem. Sušené bylinky do polévky ze sušených hub obsahují libeček, celer, pažitku, pórek.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 3 - 5 stroužků
- česnek
- 30 g
- máslo
- 1 hrst
- sušené houby
- 2 - 3 lžic
- dětská krupice
- 1 hrst
- hladká mouka
- 1 ks
- mrkev
- 1 ks
- zeleninový bujon
- 2 l
- voda
-
podle chuti
Kuchařky obsahující recept Polévka ze sušených hub
(recept se nachází v 33 kuchařkách)
Polévka ze sušených hub Komentáře k receptu
Rychlé, levné, dobré.
Super polívka, vrhly se na ní děti z velkou chutí. Budu ji určitě často vařit.
Děkuji :-) jsem moc ráda, že Vám chutná !