Polévka z černého kořene
Černý kořen je méně známou a pěstovanou kořenovou zeleninou. Je křehký a polévka z něj je moc dobrá.
Postup přípravy receptu
Černý kořen očistíme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky. V osolené vodě jej uvaříme do měkka.
Potom přidáme zeleninový bujón, jíšku, sůl a povaříme přibližně 5 minut.
Housku nakrájíme na malé kostičky a na rozpáleném oleji osmahneme dokřupava.
Nakonec do hotové polévky vmícháme žloutek. Již nevaříme.
Polévku z černého kořene rozdělíme do talířů a podáváme s osmaženou houskou a ozdobené petrželkou.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 300 g
- černý kořen
- 60 g
- máslo
- 30 g
- světlá jíška
- 1 ks
- žloutek
- 1/2 kostky
- zeleninový vývar
-
podle chuti
-
příloha
- 60 g
- olej
- 2 ks
- houska
Polévka z černého kořene Komentáře k receptu