Plněné kapustové závitky
Postup přípravy receptu
Z uzených žebírek uvaříme vývar.
Kysané zelí propláchneme tekoucí studenou vodou. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Rýži, maso, polovinu cibule, sůl a pepř promícháme s trochou tuku.
Ze zelných listů vyřízneme tuhá žebra nebo je naplocho rozklepeme. Na každý list dáme trochu masové směsi, pevně ho svineme a konce založíme.
Zbylou cibuli necháme zesklovatět na malém množství tuku a dáme na ni polovinu zelí. Na něj rozložíme závitky a pokryjeme zbylým zelím. Zalijeme vývarem z žebírek tak, aby bylo všechno zelí pokryté, navrch přidáme 3 lžíce kečupu a při nízké teplotě (3 - 4) vaříme asi hodinu. Ze zbylého tuku, mouky a papriky připravíme jíšku a zahustíme jí zelí. Závitky nejprve vyjmeme a po zahuštění opět vrátíme do rendlíku. Potom zelí ještě asi 10 minut vaříme.
Závitky servírujeme horké a podáváme k nim zakysanou smetanu.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 500 g
- mleté vepřové maso
- 3 lžíce
- hladká mouka
- 1 ks
- cibule
- 300 g
- uzené vepřové žebírko
- 50 g
- vařená rýže
- 2 lžíce
- lahůdková mletá paprika
- 60 g
- tuk
- 1 kg
- kysané zelí
- 3 lžíce
- kečup
- 8 ks
- kysané zelné listy
-
podle chuti
-
příloha
- 300 g
- zakysaná smetana
Kuchařky obsahující recept Plněné kapustové závitky
(recept se nachází v 85 kuchařkách)
Plněné kapustové závitky Komentáře k receptu