Plněná kachna po flandersku
Kachna plněná jelíkovým prejtem s kachními játry. Podáváme s pečenými jablky a brambory.
Postup přípravy receptu
Rozinky necháme nabobtnat v teplé vodě, nakájíme si cibuli najemno, nasekáme kachní játra a jelitový prejt. Všechno smícháme, přidáme strouhanku, vejce, koření a smetanu. Směs osolíme a dobře prohněteme, naplníme jí kachnu. Otvor zašijeme a kachnu potřeme máslem, pečeme v troubě, za stálého přelévání šťávou. Asi po hodině pečení přelijeme bílým vínem a obložíme oloupanými jablky, když je maso měkké, kachnu naporcujeme, obkládáme měkkými jablky.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- - -
- sůl
- 1 ks
- kachna
- 1 dl
- smetana
- 300 g
- prejt jelítkový
- - -
- máslo
- 2 dl
- víno bílé
- 100 g
- rozinky
- 1 ks
- cibule
- - -
- játra kachní
- 1 ks
- vejce
- - -
- pepř mletý
- 7 ks
- jablko
- 100 g
- strouhanka
- - -
- oříšek muškátový
Plněná kachna po flandersku Komentáře k receptu