Píšeme jinde
Copyright© 2000 - 2012 Vareni.cz, všechna práva vyhrazena
Naši partneři
Chcete se stát partnery Vaření.cz i Vy? Neváhejte a kontaktujte nás.
Chcete se stát partnery Vaření.cz i Vy? Neváhejte a kontaktujte nás.
Komentáře k receptu (12)
Pratele,jezdim do Italie do Terni uz 20 let.Mam tam kamarada,ktery je majitelem Pizzerie uz pres 40let! A jeste NIKDY nedal do testa na pizzu olej.Jeho pizza nema na svete konkurenci! Ja si ji u neho zdobim sam a vzdycky si nesmirne pochutnam.A jeho recept na testo?Je tak jednoduche,ze se tomu neda ani verit,ze to chutna,ale zkuste to a dejte vedet,budu se tesit:
1kg hladke mouky,1/4kostky drozdi,1/2caj lzicky soli,1caj.lzicku cukru,voda.
Vytvorit hodne vlacne testo a opravdu poctive propracovat(aspon 10minut).Nechat vykynout a jeste jednou propracovat.(Italove davaji testo zabalene do folie jeste na 8hodin do chladnicky,ale to neni az tak nutne).A potom uz postupujeme jako pri kazdem peceni.Ja mam v troube samotovy kamen,a pizza je jako od Itala.Vyplati se to.Tak dobrou chut.
když je hotová (olivovým) jak jinak :D
Pizzu poté pokapat olejem
Takový trochu mužský dotaz. Při jaké teplotě mám pizzu péct? Předpokládám, že to není jedno. Diky.
ja robim cesto z 1kg hladkej muky, stvrt kvasnic, pol litra vody (aj viac), 3dcl oleja (aj viac), pol deci smotany( aj viac ) :D, sol, a nechat vykysnut...spravit bochniky tak 200 g, a aj tie nechat vykysnut..a hlavne DOBRE rozmiesat
V trobě na nejvyšší možnou teplotu... správně se ale pizza peče v peci při mnohem vyšších teplotách a to je ten největší rozdíl mezi pizzou, kterou si upečete doma a kterou dostanete v pizzerii (proto i jinak chutná)... moje máma má mini pec na pizzu, je na elektřinu a tam to jde taky hezky, pečení trvá pár minutek a výsledek je super (ale když to samé těsto upečete v troubě, není to ono)
chybí mi z čeho a jak udělat správné těsto. Ozdobení není až takový problém, ale dobré těsto je základ a nikdy není takové jako v pizzerii.
Já peču pizzu při 230 stupních.
Dobrý den, děkuju za dotaz a hned vám na něj také odpovídám. V kolonce rozšířené hledání stačí napsat jakékoli slovo, které se vám vyhledá okamžitě, takže pokud napíšete např. těsto, objeví se vám všechny recepty, ve kterých je toho slovo použito. Konkrétní recept na kynuté těsto tady je také. Najdete ho v sekci, kde jsou všechny druhy pizzy. Zuzka
Možná zkus místo vody mlíko, pak to budeš mít jemnější.
Jo, dobrý.
Hm těsto už jsem zkoušela několik druhů, ale nikdy to nebylo ono