Pikantní utopenci
Postup přípravy receptu
Nejdříve si připravíme nálev. Vodu s octem, kořením a cukrem svaříme a necháme 5 minut vařit na mírném ohni. Nálev necháme vychladit. Pětilitrovou sklenici z okurek omyjeme. Zelí si otevřeme.
Mezitím si oloupeme cibule a nakrájíme na tenká kolečka. Klidně můžeme použít i kuchyňského robota. Všechny párky oloupeme a podélně v nich v polovině nařízneme otvor. Otvor otevřeme a naplníme kolečky cibule.
Dno sklenice pokryjeme cibulí a přidáme trochu kysaného zelí. Pak na něj rozložíme 3 naplněné párky. Mám vyzkoušené, že se vejdou 3, takže se musí trochu zmáčknout, ale ne roztrhnout. Na párky dáme opět vrstvu cibule, zelí a taky přidáme kapii. Opět dáme vrstvu párků, cibule, zelí a papriky. Pokračujeme do vyčerpání párků. Poslední vrstvou je cibule se zelím a paprikou.
Vychladlý nálev scedíme a zalijeme jím připravenou sklenici. Necháme obsah sklenice sednout, a pak do ní dolijeme zase část nálevu, aby bylo vše pečlivě ponořené. Zbytek nálevu můžeme použít nebo skladovat.
Utopenci potřebují aspoň týden, aby byli správně uleželí. Po třech dnech se už ale dají jíst taky, ale není to ono. Kdo chce, může jednotlivé vrstvy prokládat feferonkami. Budou pikantnější.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 1,5 kg
- cibule
- 1 balíček
- kysané zelí
- 15 ks
- naložená feferonka
- 1 sklenice
- sterilovaná kapie
- 15 ks
- párek (libový)
-
nálev
- 3 lžíce
- cukr
- 10 kuliček
- celý černý pepř
- 2 ks
- bobkový list
- 1 balíček
- deko
- 1 lžička
- vegeta
- 0,5 l
- ocet
- 7 kuliček
- nové koření
- 1,5 l
- voda
Kuchařky obsahující recept Pikantní utopenci
(recept se nachází v 528 kuchařkách)
Pikantní utopenci Komentáře k receptu
Proboha:)
,,párky jsou z libového masa,, a taky z kůží a taky namletých kostí a chrupavek atd...
Je to úplně stejná sra... jako špekáčky, buřty, nebo i šunka... (bohužel)..
Jen se o tom moc nemluví, protože lidi to nechtějí slyšet- slyší spíš na slevy...
Takže chytrolíni, napřed číst a pak mudrovat...
Mimochodem recept je zajímavý, jdu na něj:)
Nevím, co je to za recept, ale už mě odrazuje jen to, že utopenec je ze špekáčků a zde je z libového párku. Ale nejhorší je, že stále lidi neumí vařit a dochucují stále vegetou, která obsuhej gultaman sodný- tedy alrgické a rakovinnotvorné látky. Já dělám daleko zdravější utopenec. Nepotřebuji lidi oblbovat těmito látkami.
Každý nejí špek a například já jsem se utopencům právě kvůli bílým kouskům ve špekáčcích vyhýbala. Takže mě recept z libových párků vyloženě vyhovuje. Je zajímavé jakou reakci ve vás vyvolala jedna doporučená lžička vegety :) Myslím, že sedíte doma, projíždíte recept po receptu, hledáte "chyby" a potom lidem pomlouváte jejich výtvory. O kolik zdravých a úžasných receptů jste naši společnost obohatil vy? Doporučuji zajít si na utopence do hospody mezi lidi. Možná zjistíte, že všichni nejsou stejní a nemají stejné chutě. A s sebou na čtení doporučuji nějaká pravidla pravopisu a slovosledu.
Zvláště s poslední větou naprosto souhlasím... :-)
Aaa mladý chemik ...
Ahoj já vždy když dělám utopence tak je zaleju horkým lákem a jsou za týden super, ale já je nechávám taky tak 14 dní. Někdy když jsou hotové tak sleju lák vyrobým pikantní červenou omáčku a opět je tím zaleju nemá to chybu Pepa.
horký nálev lze použít pouze u libových párků. Pokud děláte utopence z klasických špekáčků, tak se vám tím vyplaví na povrch tuk ....
takze pod pojmem parky mam rozumnet spekacky, ano? :)
ne - párky jsou z libového masa, kdežto ve špekáčcích je špek (odtud i ten název). Tudíž párek a špekáček není totožný ...
Také není špatní párky nakrájet na kolečka, chuť je pak daleko lepší.