Pikantní okurkový salát
Výborným doplňkem ke grilovanému masu je recept na okurkový ostrý salát vybraný z čínské kuchyně.
Postup přípravy receptu
Okurku důkladně omyjeme. Kousek nakrájíme na slabá kolečka, kousek okurky na nudličky.
Chilli papričku drobně nakrájíme a osmahneme ji krátce na oleji. Papričku můžeme použít i sušenou. Z oleje ji pak vyjmeme a ostrý olej, který nám vznikne, necháme vychladnout. Potom jej nalijeme na nakrájené okurky.
Zálivku připravíme smícháním octa, sojovky, cukru, sladké papriky, pepře, soli a vody. Mícháme, dokud se cukr v zálivce nerozpustí. Pak i zálivku přelijeme na okurky. Papriky, pepře a soli dáme podle chuti.
Nakonec pikantní okurkový salát ozdobíme jemně nakrájenou petrželkou, pórkem a rozkrájenou červenou kapií.
Pikantní ostrý okurkový salát se hodí k minutkám z masa nebo k masu připraveném na grilu.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 1 lžíce
- olej
- 1 ks
- chilli paprička
- 1 ks
- salátová okurka
-
na ozdobu
-
zálivka
- 1 lžíce
- sójová omáčka
- 1 lžíce
- ocet
- 1 lžička
- cukr krupice
- 50 ml
- voda
Kuchařky obsahující recept Pikantní okurkový salát
(recept se nachází v 66 kuchařkách)
Saláty
268 receptů
Saláty
151 receptů
chuťovky
70 receptů
Pikantní okurkový salát Komentáře k receptu