Pikantní květákový salát
Postup přípravy receptu
Nejprve si připravíme zálivku. Hořčici rozmícháme ve vodě. Přidáme ocet, cukr, sůl a zbylé ingredience na zálivku. Zálivku mícháme, dokud se nerozpustí cukr a není hladká. Pak ji dáme do lednice vychladit. Slaninu nakrájíme na nudličky.
V hrnci přivedeme k varu vodu s novým kořením, osolíme ji. Asi 3 - 4 větší růžičky květáku omyjeme a vložíme do vroucí vody. Uvaříme je doměkka. Měkký květák nakrájíme na menší růžičky.
Zatím větší listy ledového salátu omyjeme a nakrájíme na dlouhé nudličky. Mrkev s cibulí oloupeme. Mrkev nakrájíme na drobné kostičky, cibuli nakrájíme na tenké měsíčky a žampiony překrájíme. Mrkev s cibulí a žampiony dáme do misky, přelijeme vroucí vodou a necháme chvilku ustát. Pak vše scedíme.
Ve větší misce smícháme salát, květák, mrkvovou směs a slaninu. Květákový salát zalijeme vychlazenou hořčičnou zálivkou a necháme ještě trochu vychladit.
Vychlazený pikantní květákový salát při podávání sypeme mletým novým kořením.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 2 kuličky
- celé nové koření
- 1/4 ks
- květák
- 2 lžíce
- škodův bylinný sirup
- 100 g
- slanina
- 3 listy
- ledový salát
- 1 ks
- mrkev
- 2 lžíce
- mražené žampiony
- 0,5 ks
- cibule
- 2 špetky
- mletý černý pepř
-
na ozdobu
- 2 špetky
- mleté nové koření
-
zálivka
- 3 lžíce
- cukr
- 1 lžíce
- sójová omáčka
- 6 - 8 lžic
- voda
- 3 lžíce
- ocet
- 2 lžíce
- hořčice
- 2 špetky
- mořská sůl
Pikantní květákový salát Komentáře k receptu
asd