Pikantní kotletky

Postup přípravy receptu

Kotletky omyjeme, osušíme a tence rozklepeme. Z části odkrojíme od kosti, potřeme olejem, osolíme, opepříme a necháme odležet.

Žampiony očistíme a nakrájíme na silnější plátky. Papriku omyjeme, zbavíme jadérek a nakrájíme na větší kousky. Česnek sloupneme a nakrájíme na tenké plátky.

Na oleji orestujeme plátky česneku dozlatova a ihned je vyjmeme. Do česnekového oleje vložíme kotletky, které opékáme z obou stran do růžové barvy. Kotletky vyjmeme a uchováme na teple.

Nyní ve výpeku orestujeme žampiony, nakrájenou kapii, vše podlijeme vínem a krátce povaříme. Jakmile se alkohol odpaří vmícháme rajčatový protlak, podle potřeby vývar a osmahnuté plátky česneku. Vše krátce podusíme a odstavíme.

Na nahřáté talíře rozdělíme pikantní kotletky, zalijeme zeleninovou směsí a podáváme s vařeným bramborem nebo hranolky. Na jednu porci počítáme 2 malé kotletky.

QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.

• Uložit recept do kuchařky
• Sdílet recept
• Vytisknout recept
  • S QR kodem
  • S fotografií
• Poslat recept e-mailem

Ingredience

• 

  5 stroužků

  česnek

  

  300 g

  žampiony

  

  1 dl

  suché bílé víno

  

  1 lžíce

  rajčatový protlak

  

  6 ks

  malé vepřové kotletky s kostí

  

  1 ks

  červená kapie

• podle chuti

  

  mletý černý pepř

  

  sůl

• podle potřeby

  

  olej

  

  vývar

Přidej vlastní fotografii

• Přidat recept na Facebook
• Vytisknout recept
  • S QR kodem
  • S fotografií
• Poslat recept e-mailem
• Uložit recept do kuchařky
• Zobrazit podobné recepty