Pikantní hovězí směs s kuskusem
Kuskus a cizrna tvoří sytý základ pokrmu, kterému skořice a med dodávají lehce exotický nádech.
Postup přípravy receptu
Ve velikém kastrolu, na který potom můžeme položit cedník, rozpálíme olej a hovězí kostky v něm 8 minut opékáme dozlatova. Přilijeme vývar, okořeníme skořicí, solí a trochou pepře. Uvedeme do varu, potom zmírníme teplotu a vaříme asi hodinu pod pokličkou. Mezitím nasypeme kuskus do mísy, postříkáme ho troškou vody a necháme 10 minut stát. K masu přidáme cibulku nebo šalotku, tykev, vinný ocet a med. Opět přivedeme k varu a zmírníme plamen. Kuskus přendáme do cedníku a položíme do nad maso. Zakryjeme a tak 30 minut vaříme, než maso i zelenina změknou. Do směsi zamícháme švestky a vařenou cizrnu a zakryté 5 minut vaříme. Vidličkou pročechráme kuskus a přesypeme ho na talíře. Navrch nalijeme směs a podáváme.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- - -
- med
- 250 g
- cizrna
- - -
- sůl
- - -
- ocet vinný
- 350 g
- tykve
- - -
- pepř mletý
- 220 g
- švestky sušené
- - -
- olej olivový
- 220 g
- šalotka
- 230 g
- kuskus
- - -
- skořice
- 650 g
- maso hovězí
- 550 ml
- vývar hovězí
Pikantní hovězí směs s kuskusem Komentáře k receptu