Pikantní hovězí pečeně na rajčatech
Postup přípravy receptu
Maso očistíme, potřeme olejem, opepříme a ochutíme mletým chilli kořením. Takto ochucené maso zabalíme do fólie a necháme v chladu nejméně 10 hodin odležet.
Před vlastní přípravou masa oloupeme a jemně usekáme cibuli a česnek. Zelenou papriku zbavíme jádřince a nakrájíme na kostičky. Křen oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Citron řádně omyjeme a nakrájíme na dílky.
V pekáči na oleji zprudka opečeme maso do zlatohnědé barvy. Maso vyjmeme a uchováme na teple. Na výpeku necháme zpěnit cibuli, česnek a nakrájenou papriku. Vše zaprášíme moukou a krátce orestujeme. Potom do pekáče vrátíme opečené maso, vmícháme loupaná rajčata, dílky citronu a strouhaný křen. Osolíme, podlijeme vývarem a zakryté zvolna pečeme v troubě při střední teplotě asi 2 - 2,5 hodiny doměkka. Vzniklou středně hustou omáčku při pečení podle potřeby ředíme vývarem.
Pikantní hovězí pečeni na rajčatech nakrájíme na plátky a podáváme s dušenou rýží nebo opečeným bramborem.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 5 stroužků
- česnek
- 1/2 ks
- citrón
- 1 kg
- hovězí kýta
- 1 ks
- zelená paprika
- 2 ks
- cibule
- 1 plechovka
- loupaná rajčata
- 1 lžic
- hladká mouka
- 2 lžíce
- čerstvý křen
-
podle chuti
-
podle potřeby
Kuchařky obsahující recept Pikantní hovězí pečeně na rajčatech
(recept se nachází v 63 kuchařkách)
Pikantní hovězí pečeně na rajčatech Komentáře k receptu