Pikantní dršťková polévka z hlívy ústřičné

1 hod | polévka | 8 porcí | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 9025x
Výborný recept na houbovou polévku.Také jí říkám Rubínovka, protože díky červené řepě dochází ke krásnému efektu, kdy na hladině polévky rudozlatě probleskují rubíny.
Komentáře receptu 2
Uvařil jsem to (Recept vařili 2 lidé)


Postup přípravy receptu

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Hlívu ústřičnou nakrájíme přes lupeny na dlouhé asi 1 - 1,5 cm široké nudle. Mrkev, petržel a celer očistíme a nakrájíme na čtvrt kolečka nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Středně velikou červenou řepu očistíme a nakrájíme na čtvrt kolečka nebo na kostičky. Česnek oloupeme a rozdrtíme.

Na tuku osmažíme nakrájenou cibuli do zlatočervena, zasypeme mletou paprikou a chilli kořením, zamícháme a osmažíme. Přidáme hladkou mouku, zalijeme studenou vodou a mícháme cibulovo-paprikovou jíšku do hladka. Vsypeme nakrájenou zeleninu, přilijeme horkou vodu, vhodíme kostku zeleninového bujonu a vaříme doměkka.

Před dokončením asi jen na 5 - 10 minut vložíme hlívu, aby varem neztratila příliš svých vynikajících léčebných účinků. Osolíme, případně přisypeme lžičku vegi-vegi s česnekovou příchutí, opepříme a před závěrem vaření vmícháme rozdrcený česnek a v dlani promnutou majoránku a tymián.

Taky je zajímavá varianta, když mletou papriku a chilli nepřidáme hned na začátku varu do jíšky, ale až na konci, samostatně osmahnuté na oleji nebo voňavém ghí (čištěné přepuštěné máslo) a vlijeme do hotové polévky.

Pikantní dršťkovou polévku z hlívy ústřičné podáváme s čerstvým chlebem. Je to opravdu skvělá a delikatesní polévka chuťově a na skousnutí zcela evokující dojem pravé dršťkovky. Celkové množství připravené polévky je asi 3 - 4 litry.

Majhan autor receptu:

Pikantní dršťková polévka z hlívy ústřičné

Počet přidaných receptů: 13

Ingredience

na porcí
Vaše cena 4990 běžně 11980 Kč sleva 58 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
4,6
skvělý recept
11 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Pikantní dršťková polévka z hlívy ústřičné

Recept se nachází v 98 kuchařkách
Majhan
Vánoční kuchařka 3 recepty
chrobakova.d
BABIČČINA 924 receptů
Různé recepty
Hana Klovrzová st.
Různé recepty 7509 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Pikantní dršťková polévka z hlívy ústřičné

Celkový počet komentářů u receptu: 2
  • Polévka byla naprosto vynikající, není co dodat...

    • Děkuji, pochází z období, kdy jsem "pokusovala" při přípravě svátečních jídel a nesmí mi chybět na štědrovečerním stole místo klasické "rybovky", o když ji ráda dělám i během roku. Hlavně červená řepa jí dá kromě hlívy to patřičné kouzlo.

Celkový počet komentářů: 2
Nalezeno receptů: 2
Přidat příspěvek k receptu Pikantní dršťková polévka z hlívy ústřičné
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Káva a její vliv na mozkové funkce

    Káva a její vliv na mozkové funkce

    Konzumace kávy je spojena s řadou názorů týkajících se jejích účinků na zdraví člověka, přičemž názory ohledně prospěšnosti pití tohoto nápoje jsou často velmi kontroverzní. V závislosti na tom, komu je takový dotaz kladen, pak někteří tvrdí, že káva je velmi zdravá zatímco jiní se domnívají, že se jedná o velmi škodlivý nápoj. Navzdory argumentům odpůrců kávy však existuje řada prokazatelně ověřených faktů o tom, že konzumace kávy je zdraví prospěšná.

  • Znáte nejčastější mýty o opalování?

    Znáte nejčastější mýty o opalování?

    Letní sezóna začala pěkně zprudka, proto není od věci si připomenout několik faktů a mýtů o opalování ještě předtím, než se na vás sluníčko neblaze podepíše. Nechceme přece, aby naše pleť předčasně zestárla, nebo abychom snad onemocněli rakovinou kůže.




přidat nový recept