Pikantní celerové brambory s brynzou a chilli

35 min | hlavní chod | 4 porce | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 166x
Recept na netradiční pokrm, který poslouží jako příloha i hlavní chod.
Okomentuj recept jako první


Postup přípravy receptu

Brambory ve slupce přivedeme k varu a necháme vařit. Po uvaření brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Během toho, co se brambory vaří, připravíme si celer. Větší kus celeru oloupeme a rovněž nakrájíme na kostičky. Připravíme si na proužky nakrájenou cibuli a tu necháme zpěnit na másle. Jakmile cibule zesklovatí, přidáme 3 velké lžíce cukru a necháme lehoulince zkaramelizovat. Opatrně, ať cukr nezhořkne. Přidáme na kostičky nakrájený celer a společně vše smažíme (cca 5 - 10 minut). Přidáme 5 lžiček zeleninového vývaru (může být i masový) a necháme dusit. Přidáme špetku soli, pepř a nadrobno nakrájené chilli papričky (můžeme vynechat). Pro zajímavější chuť můžeme vymačkat půlku limetky. Celé necháme společně smažit tak dlouho, dokud celer nebude měkčí (cca 10 minut). Měl by změknout, ale zároveň být křupavý na skus. Měkkost celeru bych přirovnala ke staršímu jablíčku.

Jakmile dosáhneme požadované měkkosti, stáhneme z plamene a přimícháme uvařené brambory, které jsme zbavili slupky. Pikantní celerové brambory pořádně promícháme, eventuálně dosolíme a na závěr nadrobíme trochu brynzy a vše pořádně zamícháme.

Pikantní celerové brambory s brynzou a chilli servírovat jako přílohu, ale i jako hlavní chod. Celý recept je bezmasý a není ani moc energeticky náročný, tedy jej můžeme použít i při dietě.

autor receptu:

Pikantní celerové brambory s brynzou a chilli

Počet přidaných receptů: 8

Ingredience

na porce
Vaše cena 1999 běžně 4525 Kč sleva 56 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY

Kuchařky obsahující recept Pikantní celerové brambory s brynzou a chilli

Recept se nachází v 15 kuchařkách
Různé recepty
Hana Klovrzová st.
Různé recepty 7388 receptů
zjirousek
Brambory 720 receptů
Zorňafa
1. aa-1b 4186 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Pikantní celerové brambory s brynzou a chilli

Přidat příspěvek k receptu Pikantní celerové brambory s brynzou a chilli
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Lepek - klady, zápory a příznaky intolerance

    Lepek - klady, zápory a příznaky intolerance

    Lepek je směs dvou bílkovin, gliadinu a gluteninu. Proto se mu říká též gluten. Nachází se v některých obilovinách, hlavně v pšenici, ale v menší míře také v žitu a ječmeni. Udává se, že čím více lepku a méně škrobu v obilí, tím kvalitnější mouka se namele. Těsto z této kvalitní mouky je pak pružnější. Množství lepku se měří podle závazné normy a udává se v procentech.

  • Senná rýma - příznaky, léčba a prevence

    Senná rýma - příznaky, léčba a prevence

    Senná rýma je pylová alergie. Jde o stav, kdy imunitní systém přehnaně reaguje na některé neškodné podněty, např. pylová zrna, prach, roztoče, zvířecí srst či některé potraviny.




přidat nový recept