Perkelt z králíka

2 hod | hlavní chod | 6 porcí | česká kuchyně | recept zobrazen: 11795x
Netradiční guláš z celého králíka.
Okomentuj recept jako první
Uvařil jsem to (Recept vařil 1 člověk)


Postup přípravy receptu

Z vykuchaného králíka vyjmeme játra, srdce, plíce i ledvinky a uřízneme hlavu. Králíka prosolíme i zevnitř. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Papriku zbavíme zrníček a nakrájíme na nudličky.

Do rozehřátého sádla přidáme cibuli a necháme ji zpěnit. Zaprášíme ji chilli papričkou (několikrát otočím mlýnkem) i gulášovou paprikou a přidáme nudličky papriky. Promícháme a papriku orestujeme. Pak vložíme králíka, necháme ho zatáhnout z jedné i druhé strany a zalijeme vodou tak, aby byl ponořen, ne ale více. Přidáme koření (nejlepší je dát ho do plátěného pytlíčku), polovinu sladké papriky a česnek podle chuti (používám čerstvě mletý z mlýnku). Přikryjeme pokličkou a za občasného promíchání necháme asi 90 minut dusit.

Za hodinu zkusíme maso a případně přilijeme vodu. Za 90 minut by mělo maso odpadávat od kostí. Králíka opatrně vyndáme z hrnce a vyndáme koření i případné odpadlé kosti. Králíka vykostíme a nakrájíme na kousky. Paprikový vývar z králíka znovu uvedeme do varu, zaprášíme zbylou sladkou paprikou a přidáme králíka. Podle chuti dosolíme, případně přidáme česnek. Podáváme s houskovým knedlíkem.

Perkelt z králíka není třeba zahušťovat, ale my máme raději hutnější omáčky, a tak přidávám ve vodě rozmíchané 2 lžíce hladké mouky a vše spolu za občasného promíchání 10 minut provařím.

.Renča. autor receptu:

Perkelt z králíka

Počet přidaných receptů: 1361

Ingredience

na porcí
Vaše cena 1799 běžně 4100 Kč sleva 56 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
4,2
skvělý recept
16 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Perkelt z králíka

Recept se nachází v 53 kuchařkách
.Renča.
KRÁLÍK pokaždé jinak 10 receptů
Pele_Mele aj v obrázkoch
daewoo
Pele_Mele aj v obrázkoch 4517 receptů
majdasi
majka-kuchařka 640 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Perkelt z králíka

Přidat příspěvek k receptu Perkelt z králíka
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Artróza a artritida - jaký je mezi nimi rozdíl?

    Artróza a artritida - jaký je mezi nimi rozdíl?

    Určitě jste už tyto dva pojmy někdy slyšeli. Ale víte, proč někdy mluvíme o artróze a jindy o artritidě a jaký je mezi nimi rozdíl?

  • Načerpejte na jaře sílu z medvědího česneku

    Načerpejte na jaře sílu z medvědího česneku

    Medvědí česnek známe nejspíš všichni, je považován za nejsilnější jarní bylinu a jeho detoxikační účinky, pro které je v těchto dnech hojně vyhledáván, jsou doslova zázračné. Právě nyní tato bylinka krásně bíle kvete, a když budete mít štěstí, můžete na něj narazit při procházkách listnatými lesy, kde jsou někdy vidět celé lány medvědího česneku.




přidat nový recept