Perkelt z králíka

2 hod | hlavní chod | 6 porcí | česká kuchyně | recept zobrazen: 11977x
Netradiční guláš z celého králíka.
Okomentuj recept jako první
Uvařil jsem to (Recept vařil 1 člověk)


Postup přípravy receptu

Z vykuchaného králíka vyjmeme játra, srdce, plíce i ledvinky a uřízneme hlavu. Králíka prosolíme i zevnitř. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Papriku zbavíme zrníček a nakrájíme na nudličky.

Do rozehřátého sádla přidáme cibuli a necháme ji zpěnit. Zaprášíme ji chilli papričkou (několikrát otočím mlýnkem) i gulášovou paprikou a přidáme nudličky papriky. Promícháme a papriku orestujeme. Pak vložíme králíka, necháme ho zatáhnout z jedné i druhé strany a zalijeme vodou tak, aby byl ponořen, ne ale více. Přidáme koření (nejlepší je dát ho do plátěného pytlíčku), polovinu sladké papriky a česnek podle chuti (používám čerstvě mletý z mlýnku). Přikryjeme pokličkou a za občasného promíchání necháme asi 90 minut dusit.

Za hodinu zkusíme maso a případně přilijeme vodu. Za 90 minut by mělo maso odpadávat od kostí. Králíka opatrně vyndáme z hrnce a vyndáme koření i případné odpadlé kosti. Králíka vykostíme a nakrájíme na kousky. Paprikový vývar z králíka znovu uvedeme do varu, zaprášíme zbylou sladkou paprikou a přidáme králíka. Podle chuti dosolíme, případně přidáme česnek. Podáváme s houskovým knedlíkem.

Perkelt z králíka není třeba zahušťovat, ale my máme raději hutnější omáčky, a tak přidávám ve vodě rozmíchané 2 lžíce hladké mouky a vše spolu za občasného promíchání 10 minut provařím.

.Renča. autor receptu:

Perkelt z králíka

Počet přidaných receptů: 1361

Ingredience

na porcí
Vaše cena 3290 běžně 7560 Kč sleva 56 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
4,2
skvělý recept
16 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Perkelt z králíka

Recept se nachází v 53 kuchařkách
.Renča.
KRÁLÍK pokaždé jinak 10 receptů
Pele_Mele aj v obrázkoch
daewoo
Pele_Mele aj v obrázkoch 4517 receptů
majdasi
majka-kuchařka 640 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Perkelt z králíka

Přidat příspěvek k receptu Perkelt z králíka
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Běhání jako sport, zábava i relax

    Běhání jako sport, zábava i relax

    Hned z jara je potkáváme všude - na silnicích, na lesních a polních cestách. Nepotřebují ke své vášni žádný nástroj ani pomůcku. Ano, jsou to běžci. Běh je u nás hned po cyklistice druhým nejoblíbenějším sportem. Prodlužuje délku života, snižuje vysoký krevní tlak, nadváhu, posiluje celkovou kondici, imunitu a paměť a zmírňuje deprese. Více než polovina běžců se svojí zálibě věnuje 2 - 3x týdně a mluvíme-li o zálibě, není to vždy tak zcela přesné - často začínáme běhat kvůli nedostatku pohybu a hlavně pro potřebu zhubnout. Častěji potkáváme na provizorních běžeckých trasách ženy.

  • Letní průjmy - čemu se na dovolené vyhnout?

    Letní průjmy - čemu se na dovolené vyhnout?

    Průjmové onemocnění je jednou z nejčastějších letních zdravotních komplikací. Může se týkat cestovatelů do zahraničních zemí (zejména mimoevropských), ale není ojedinělé ani na cestách po naší republice a výjimečně i po vlastním grilování doma na zahradě. Letní teploty jsou pro mnohé z nás sice příjemné, ale nahrávají také množení bakterií zejména v potravinách, ale také třeba i ve vodě.




přidat nový recept