Pečený ovocný čaj

Kdybyste si přeci jen s domácí výrobou pečených čajů nevěděli rady, může se Vám hodit tenhle web na http://www.doplnky-a-dekorace. 4fan.cz/8-pecene-caje, kde kdyžtak najdete i inspiraci na příchutě těchto stále více oblíbených čajů ;)

Asi před 4 roky jsem od sousedky dostala sklenku pečeného čaje. Dlouho jsem ho jen okukovala, ale jednoho sychravého večera, po návratu z venku, jsem si jej udělala a . . . no, od té doby jej peču nejen pro svou potřebu, ale i pro kamarádky. které po ochutnání, vyžadují recept. Jednoduše lavina. A jak ho peču já? 1 kg ovoce, jedno jaké.( Základ mám jablka, pomeranč, hruška, borůvky, rybíz, švestky). jeden citron i se slupkou (bio nebo důkladně vydrhnutý). Ovoce na drobné kousky, zasypu 1 kg krystal.cukrem, přidám hřebíček (asi 6 ks) lžičku skořice, hvězdičku badyánu a peču 45 min. na 220 st. v hlubším pekáči. Po upečení naliju 2 dl rumu, zamíchám a horké plním do sklínek, uzavřu a otočím na 5 min. dnem vzhůru. A je to. Nic se nemusí sterilovat. Pečením se to steriluje a alkohol to konzervuje spolehlivě. Pro zpestření lze použít mražené ovoce.

Asi před 4 roky jsem od sousedky dostala sklenku pečeného čaje. Dlouho jsem ho jen okukovala, ale jednoho sychravého večera, po návratu z venku, jsem si jej udělala a . . . no, od té doby jej peču nejen pro svou potřebu, ale i pro kamarádky. které po ochutnání, vyžadují recept. Jednoduše lavina. A jak ho peču já? 1 kg ovoce, jedno jaké.( Základ mám jablka, pomeranč, hruška, borůvky, rybíz, švestky). jeden citron i se slupkou (bio nebo důkladně vydrhnutý). Ovoce na drobné kousky, zasypu 1 kg krystal.cukrem, přidám hřebíček (asi 6 ks) lžičku skořice, hvězdičku badyánu a peču 45 min. na 220 st. v hlubším pekáči. Po upečení naliju 2 dl rumu, zamíchám a horké plním do sklínek, uzavřu a otočím na 5 min. dnem vzhůru. A je to. Nic se nemusí sterilovat. Pečením se to steriluje a alkohol to konzervuje spolehlivě. Pro zpestření lze použít mražené ovoce.

upekla jsem, výborný! Děkuji za recept!

Ano, jsou recepty i bez zavařování, ale ty jsem nezkoušela. Tenhle jsem získala tak, že ho jeden manželův spolupracovník měl v práci a už jsem měla recept doma. Určitě by měl zavařený déle vydržet. U nás vždy zmizí, ale letos nám od loňska pár skleniček zbylo a po otevření je v pořádku, takže má rok a čtvrt.