Pečená vepřová panenka na víně

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejeme na 200°C. Máslo dáme do misky a rozehřejeme. Smícháme s rozmačkaným česnekem, bazalkou, provensálským kořením a kořením na bylinkové máslo.

Do panenky uprostřed uděláme malý otvor a špikovacím nožem vytvoříme uvnitř kapsu po celé délce.

Otvorem do kapsy nalijeme polovinu bylinkového másla. Z plátků šunky a sýra uděláme závitky a otvorem nacpeme do panenky. Vlijeme trochu bylinkového másla a otvor zašpuntujeme kouskem šunky.

Panenku potřeme olivovým olejem smíchaným s čerstvě namletým barevným pepřem, chilli kořením a bylinkovou solí. Pánev rozpálíme a panenku ze všech stran prudce osmažíme.

Prázdný pekáček vytřeme zbytkem bylinkového másla. Osmaženou panenku obalíme plátky anglické slaniny, vložíme do pekáčku a mírně podlijeme červeným vínem.

Panenku pečeme přibližně 25 minut, každých 5 minut doporučuji panenku otočit, polít vzniklým výpekem s červeným vínem, v případě potřeby přidat víno tak, aby vznikla šťáva dle potřeby.

Pečenou vepřovou panenku na víně podáváme nakrájenou na plátky přelitou vzniklou šťávou a jako přílohu doporučuji široké nudle smíchané s bylinkovým máslem, hodí se i bramborové noky.

QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.

• Uložit recept do kuchařky
• Sdílet recept
• Vytisknout recept
  • S QR kodem
  • S fotografií
• Poslat recept e-mailem

Ingredience

• 

  3 stroužky

  česnek

  

  1 ks

  vepřová panenka

• na obalení

  

  4 plátky

  anglická slanina

• náplň

  

  3 plátky

  šunka

  

  3 plátky

  eidam

  

  45 g

  máslo

• podle chuti

  

  koření na bylinkové máslo

  

  provensálské bylinky

  

  bylinková sůl

  

  mletý barevný pepř

  

  bazalka

  

  mleté chilli koření

• podle potřeby

  

  olivový olej

  

  červené víno

Přidej vlastní fotografii

• Přidat recept na Facebook
• Vytisknout recept
  • S QR kodem
  • S fotografií
• Poslat recept e-mailem
• Uložit recept do kuchařky
• Zobrazit podobné recepty