Pečená uzenina
Buřty, vuřty a špekáčky trochu jinak - vlastně jakákoliv uzenina. Na recept lze použít i kabanos.
Uvařil jsem to
(Recept vařili 2 lidé)
Postup přípravy receptu
Do menšího kastrolku napřed dáme ocet a med, pak přidáme zbytek surovin. Celou směs přivedeme k varu a pak hned stáhneme na mírný oheň. S občasným promícháním vaříme asi 20 minut.
Mezitím do pekáčku připravíme uzeninu a uděláme do špekáčků příčné zářezy, aby se horká marináda vstřebala. Když je marináda hotová, přelijeme jí připravenou uzeninu a dáme do vyhřáté trouby na 180 °C. Pečeme asi tak 30 minut.
Pečenou uzeninu podáváme s chlebem nebo vařeným bramborem. Já obyčejně přidám kyselé zelí s křenem.
Dávka marinády je dostatečná na 10 zapečených špekáčků.
Ingredience
-
- 1/3 hrnku
- med
- 1 lžička
- hořčicový prášek
- 1 lžička
- mletá sladká paprika
- 2/3 hrnku
- ocet
- 1/2 lžičky
- mleté chilli
- 1/2 hrnku
- kečup
- 1/2 lžičky
- mletý anýz
- 2 lžíce
- worcestrová omáčka
- 1 lžička
- sůl
- 1/4 lžičky
- mletý černý pepř
- 1/2 lžičky
- kmín
- 1/2 lžičky
- česnekový prášek
Pečená uzenina Komentáře k receptu