Pečená treska na citronové omáčce
Postup přípravy receptu
Nejprve si připravíme salát - omyjeme si brambory (slupku necháme) a uvaříme je v osolené vodě. Jakmile jsou hotové, prolijeme je studenou vodou a oloupeme. Necháme vychladnout a nakrájíme je na středně tenké plátky.Rajčata a okurky nakrájíme také na plátky. Cibuli nadrobno nasekáme.Vývar si svaříme s octem a cibulí, osolíme a opepříme. Takto připravenou směs nalijeme na brambory a necháme odležet (brambory musí pěkně nasáknout). Poté přidáme rajčata a okurky a vše pečlivě promícháme.
Nyní si porce ryby pokapeme citronovou šťávou a osolíme. Lehce osušíme a obalíme v mouce a vejci. Dáme smažit na rozpálenou pánev. Smažíme z každé strany asi 3-4 minutky.
V poslední řadě si uděláme omáčku - majonézu zředíme zakysanou smetanou a ochutíme citronovou šťávou, solí, pepřem a cukrem.
Ryby naservírujeme na talíř, vedle naklademe směs brambor a zeleniny a zvlášť do misek podáváme omáčku.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 600 g
- filé z tresky
-
na obalení
-
omáčka
- 1 lžička
- pepř
- 150 ml
- zakysaná smetana
- 1 lžička
- cukr
- 1/2 lžičky
- sůl
- 3 lžíce
- majonéza
- 3 lžíce
- citronová šťáva
-
salát
- 1 ks
- cibule
- 800 g
- brambory
- 150 ml
- vývar
- 1 ks
- salátová okurka
- 3 lžíce
- ocet
- 200 g
- rajče
Pečená treska na citronové omáčce Komentáře k receptu