Pečená krkovice s červeným zelím a karlovarským knedlíkem

2 h 30 min | hlavní chod | 4 porce | česká kuchyně | recept zobrazen: 1764x
Výborná česká klasika vhodná k nedělnímu obědu. Vyzkoušejte osvědčený recept.
Okomentuj recept jako první


Postup přípravy receptu

Krkovici nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a česnek nadrobno.

Krkovici posypeme nakrájenou cibulí a česnekem. Krkovici položíme na vymaštěný pekáč a zprudka ji zapékáme 10 minut při 200 °C. Poté maso podlijeme vodou a zvolna pečeme 50 minut při 160 °C.

Menší hlávku červeného zelí očistíme, zbavíme košťálu a nakrájíme na nudličky. Zelí dáme krátce dusit pod pokličkou. Poloměkké zelí scedíme, zalijeme trochou vody a necháme zavařit. Na sádle si osmahneme cibuli dozlatova, přidáme hladkou mouku osmažíme a vlijeme do zelí. Na mírném ohni a občasného míchání provaříme, dochutíme solí, octem a cukrem.

Na karlovarský knedlík si nakrájíme 3 kusy staršího pečiva, polijeme mlékem, přidáme žloutky, sůl, polohrubou mouku a promícháme. Přidáme nasekanou petržel a vyšlehaný sníh z bílku, který lehce do těsta vmícháme. Odtočíme si potravinovou folii, těsto na ni vyklopíme, svineme, vytvarujeme do válečku a konce stáhneme motouzem. Knedlíky vložíme do vařící vody a vaříme asi 25 - 30 minut. Uvařené knedlíky vyjmeme z vody, folii odstraníme, povrch potřeme sádlem a nakrájíme na kolečka.

Pečenou krkovici s červeným zelím a karlovarským knedlíkem podáváme jako chutný hlavní chod nejlépe s dobře vychlazeným pivem.

Renegene autor receptu:

Pečená krkovice s červeným zelím a karlovarským knedlíkem

Počet přidaných receptů: 121

Ingredience

na porce
Vaše cena 4199 běžně 6884 Kč sleva 39 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
2,3
slabší recept
9 hlasujících
  • Recept Pečená krkovice s červeným zelím a karlovarským knedlíkem - Pečená krkovice, červené zelí, karlovarský knedlík.

Kuchařky obsahující recept Pečená krkovice s červeným zelím a karlovarským knedlíkem

Recept se nachází v 36 kuchařkách
alča
Babča ALČA 1186 receptů
VREGULI
JÍDLA Z VEPŘOVÉHO MASA 250 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Pečená krkovice s červeným zelím a karlovarským knedlíkem

Přidat příspěvek k receptu Pečená krkovice s červeným zelím a karlovarským knedlíkem
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Třešně proti rakovinovému bujení

    Třešně proti rakovinovému bujení

    Je zajímavé, jak rádi rozebíráme účinky nejrůznějších potravin na náš organismus. Pořád to jsou ale jenom střípky, jen málo toho, co bychom měli poznat a pochopit. S třešněmi je to stejné. Víte, jaké mají na naše zdraví pozitivní účinky?

  • Běhání jako sport, zábava i relax

    Běhání jako sport, zábava i relax

    Hned z jara je potkáváme všude - na silnicích, na lesních a polních cestách. Nepotřebují ke své vášni žádný nástroj ani pomůcku. Ano, jsou to běžci. Běh je u nás hned po cyklistice druhým nejoblíbenějším sportem. Prodlužuje délku života, snižuje vysoký krevní tlak, nadváhu, posiluje celkovou kondici, imunitu a paměť a zmírňuje deprese. Více než polovina běžců se svojí zálibě věnuje 2 - 3x týdně a mluvíme-li o zálibě, není to vždy tak zcela přesné - často začínáme běhat kvůli nedostatku pohybu a hlavně pro potřebu zhubnout. Častěji potkáváme na provizorních běžeckých trasách ženy.




přidat nový recept