Pečená kachna s pomerančovou omáčkou

Postup přípravy receptu

Kachu pořádně omyjeme a osušíme. Uvnitř i zvenčí ji potřeme solí, pepřem a mletou paprikou. Křídla a nohy svážeme nití a kachnu položíme na rošt do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme ji přibližně hodinu a půl. Na začátku pečení umístíme pod rošt s kachnou plech, do kterého nalijeme asi čtvrt litru vody.

Šťávu z pečení nalijeme od kastrolu, sebereme z ní tuk a přidáme máslo.

Pomeranče důkladně vydrhneme pod horkou vodou. Tence je oloupeme (jen oranžovou slupku), kůru nakrájíme na nudličky a pomeranče vymačkáme. Šťávu s kůrou přidáme do omáčky. Nakonec omáčku okořeníme mletým zázvorem, solí, pepřem a kari kořením. Zahustíme ji škrobem rozmíchaným v troše vody.

Upečenou kachnu podáváme přelitou pomerančovou omáčkou. Vhodnou přílohou jsou hranolky nebo vařené brambory.

QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.

• Uložit recept do kuchařky
• Sdílet recept
• Vytisknout recept
  • S QR kodem
  • S fotografií
• Poslat recept e-mailem

Ingredience

• 

  1 ks

  kachna ( asi 2 kg)

• na potření

  

  sůl

  

  mletý černý pepř

  

  mletá červená paprika

• omáčka

  

  1 lžíce

  škrobová moučka

  

  voda

  

  1/4 lžičky

  mletý zázvor

  

  1/2 lžičky

  kari koření

  

  1 lžíce

  máslo

  

  2 ks

  pomeranč

• Přidat recept na Facebook
• Vytisknout recept
  • S QR kodem
  • S fotografií
• Poslat recept e-mailem
• Uložit recept do kuchařky
• Zobrazit podobné recepty