Pavlíkova sekaná z pekárny
Připravit dobrou domácí sekanou lze nejen klasicky, ale i v domácí pekárně. Výhoda je jediná, ale za to zásadní. Ne každý má trpělivost vybouchat z koule vzduch, aby sekaná nepraskla.
Postup přípravy receptu
Cibuli očistíme a spolu se slaninu ji nakrájíme na kostičky. Společně je orestujeme dozlatova. Směs necháme vychladnout. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Zatím vložíme do domácí pekárny ostatní suroviny. Vsypeme slaninu a vše necháme v pekárně uhníst. Po ukončení hnětení odstraníme z pekárny hák či háky, dno zakryjeme plátky anglickou slaninou. Zapneme pečení minimálně na 1 hodinu, ale doporučuji přidat 15 - 20 minut.
Pavlíkova sekaná z pekárny se mi nejlépe osvědčila s bramborovou kaší a salátem z červeného kysaného zelí. Dobrá je i studená.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 10 stroužků
- česnek
- 1 lžička
- celý kmín
- 1 ks
- cibule
- 1 lžíce
- majoránka
- 1 lžíce
- sůl
- 5 ks
- rohlík
- 1 lžička
- mletý kmín
- 1 lžička
- mletý pepř
- 2 ks
- vejce
- 1 lžička
- uzená sladká paprika
- 2 lžíce
- voda
- 25 dkg
- anglická slanina
-
podle chuti
- 50 dkg
- mleté maso
Kuchařky obsahující recept Pavlíkova sekaná z pekárny
(recept se nachází v 174 kuchařkách)
Kájova kuchařka
5841 receptů
staré recepty
3954 receptů
recepty
4706 receptů
Pavlíkova sekaná z pekárny Komentáře k receptu
není nad klasiku
Ahoj, pekll jsem to ve své první pekárně, malé, jednovrtulové, ale typ už si nepamatuji. Barva je tmavší, ale nezapomněla jsi ji přikrýt anglickou slaninou? Dobrou chuť.
Ahoj, pekll jsem to ve své první pekárně, malé, jednovrtulové, ale typ už si nepamatuji. Barva je tmavší, ale nezapomněla jsi ji přikrýt anglickou slaninou? Dobrou chuť.
Ahoj pokusím se to udělat.V jaké pekárně jsi to pekl??Ta sekaná je dost tmavá!!