Pařížské řezy
Lahodné nadýchané cukroví, které je připraveno jen ze tří surovin. A hlavní roli zde hrají ořechy.
Postup přípravy receptu
Z cukru a bílků ušleháme tuhý sníh a jednu třetinu si odložíme stranou. Do zbylých dvou třetin sněhu opatrně vmícháme ořechy. Ze vzniklého těsta vyválíme na pocukrovaném vále plát (asi 1/2 cm vysoký), potřeme jej zbytkem sněhu. Nožem namočeným v horkém vodě nakrájíme tyčinky (velikost záleží na vás), které přenesete na plech s pečícím papírem a pečeme je v mírně vyhřáté troubě, až sníh začne růžovět, ale pozor velmi malinko, aby jste nepřepálili ořechy. Teplota pečení je nejlepší kolem 120 st., maximálně 150 st. Je lepší nechat řezy odležet.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 3 ks
- bílky
- 280 g
- cukr moučka
- 280 g
- ořechy mleté
Kuchařky obsahující recept Pařížské řezy
(recept se nachází v 125 kuchařkách)
Kuchařka sladkosti
1197 receptů
Cukroví
62 receptů
Zákusky
11 receptů
Pařížské řezy Komentáře k receptu